Острый салат из белой фасоли с овощами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

1. Фасоль замочить на ночь. Затем залить свежей водой и варить минут 30 - 40 -до полуготовности. Плотно накрыть крышкой и выключить плиту. Оставить остывать в отваре. Остывшую фасоль слить и хорошо обсушить. Выложить в миску. Такой способ даст возможность получить ровненькую неразваренную фасоль -аль-денте- как раз в салат.

2. Овощи промыть, очистить и порезать треугольничками -лепестками.

3. Разогреть половину масла. Обжарить цуккини до легкого румянца и выложить в миску с фасолью, сразу посолить. Затем последовательно слегка обжарить морковь, перец и лук.

4. Овощи разгрести по краям, в центр долить остаток масла, дать ему разогреться и всыпать туда острый перец. Прогреть перец в масле и перемешать с овощами.

5. Горячие овощи выложить в фасоль вместе с маслом. Сбрызнуть уксусом , посыпать мелко нашинкованным чесноком и перемешать.

6. Пока фасоль с овощами остывает и пропитывается, черри разрезать пополам, корн помыть и обсушить. Добавить в остывший салат помидоры и корн, перемешать. Попробовать на остроту- соль- я вот еще чуть Малосяня добавила.

7. Подавать сразу в качестве самостоятельного блюда на ужин- или -ох, уж эти мне мужчины -как гарнир к мясу.

Пошаговые фото рецепта

Острый салат из белой фасоли с овощами: шаг 1Острый салат из белой фасоли с овощами: шаг 2Острый салат из белой фасоли с овощами: шаг 3Острый салат из белой фасоли с овощами: шаг 4Острый салат из белой фасоли с овощами: шаг 5Острый салат из белой фасоли с овощами: шаг 6Острый салат из белой фасоли с овощами: шаг 7Острый салат из белой фасоли с овощами: шаг 8

Дополнительная информация

Отличный салат! Легкий, сытный и питательный. Ароматный и острый ровно в той мере ,в  какой вы сами решите. Но -так приятно согревает в еще холодный вечер. С пушистым серым хлебом- отличный ужин в пост. А для упорных мясоедов -замечательный гарнир к мясу.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

Татьяна М.
27.02.2015 12:07
Ответить

Какае краски! Супер!

ogiway
27.02.2015 12:13
Ответить

sadСпасибо, Танюша!!!!!!!!Яркие составляющие и солнышко!

zae4ka
27.02.2015 12:16
Ответить

Весна в тарелке! ПрелЭстно!

ogiway
27.02.2015 12:18
Ответить

Кто пришел! Ахха-совершенно прЭлестно!!!!

Kretsu
27.02.2015 12:45
Ответить

Оооооочень аппетитно!

ogiway
27.02.2015 17:17
Ответить

sadСпасибо, Машенька!!!

ЯВенера
27.02.2015 13:14
Ответить

Какая красота!!! Люблю салаты с фасолью!))
 

ogiway
27.02.2015 17:18
Ответить

Спасибо, Венерушка!!! И у меня бобовые любят!!laugh

Tamara Shepeleva
27.02.2015 14:21
Ответить

Мммм как аппетитно!

ogiway
27.02.2015 17:19
Ответить

Ахха, Томочка! Аппетитно вышло!

Жанна
27.02.2015 15:03
Ответить

Слов нет! Как аппетитно! Оксана, угощай! 

ogiway
27.02.2015 17:20
Ответить

angryЖаннчик-тащи на здоровье!!!

sweta1
27.02.2015 17:00
Ответить

уже радуюсь!!!яркий,сочный,красивый!Настроение поднимает,скушать его хочется...вот какой салат у нашей Ксю!angry

ogiway
27.02.2015 17:22
Ответить

Спасибо, дорогая!!!angry Когда яркие продукты-тогда и результат хорош.laugh

strelec148
27.02.2015 17:26
Ответить

Прелесть какая!!! ну просто абалдеть можно! красотаааааааааааа!

ogiway
27.02.2015 18:09
Ответить

laughАхха, красота!!! Согласная я!!!!!

byrenka
27.02.2015 18:29
Ответить

И красив, и вкусен, и ярок, и полезен - Оксан, он практически идеален!!!

ogiway
28.02.2015 08:38
Ответить

smileylaugh Ну, спасибо, Танюша!!! Похвалила так похвалила!angry

antea
27.02.2015 20:16
Ответить

Оксана, замечательный рецепт! Салатик очень нравится!

ogiway
28.02.2015 08:39
Ответить

sadСпасибо, Анна Юлиановна!!! Мне очень приятно!!!

Алевтина
27.02.2015 20:41
Ответить

Очень ярко и вкусно!

ogiway
28.02.2015 08:43
Ответить

sadСпасибо, Алечка!!!

Olga
27.02.2015 23:31
Ответить

Праздник в тарелке 💐💐💐 Ксюша .. Блеск 👏👏👏

ogiway
28.02.2015 08:44
Ответить

Какие тюльпаны! Спасибо, Оленька!!!!!!!!!angry

andreytsibulski
28.02.2015 07:33
Ответить

 Яркий вкусный салат, всё в меру ! ! !

 Пока все спят ! ! !

ogiway
28.02.2015 08:46
Ответить

Аха- и с утречка вполне возможно!laugh Спасибо, Андрей!!!!!!!!

Tatjana
05.03.2015 00:54
Ответить

Салатик и в будни и в праздник хорош! 

ogiway
05.03.2015 04:08
Ответить

sadАхха, Танечка, удобный салатик!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4903297769411241.022
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru