Ветчина "три мяса" (готовим в ветчиннице)

Фото к рецепту: Ветчина  три мяса  (готовим в ветчиннице)

Ингредиенты

  • фарш баранина/говядина - 700 гр. свинина (мякоть) - 500 гр. лук - 1 шт. чеснок - 1 крупная головка, 1 яйцо, соль, кориандр, розмарин, смесь перцев, мускатный орех, шампиньоны по желанию.

Пошаговый рецепт приготовления

Готовим в ветчиннице "Редмонд".

2/3 свинины порезать кусочками примерно 1,5х1,5см, 1/3 перемолоть с порезанным луком. (если используете шампиньоны - очистить и порезать крупно). Смешать фарши, порезанную свинину, яйцо (и шампиньоны), измельченный чеснок, посолить, добавить молотый перец, кориандр, розмарин, тертый мускатный орех. Далее - как обычно с ветчинницей: заполнить рукав смесью, закрыть, установить в мультиварку, залить горячей водой (тут я прокалываю через боковую дырочку в форме пакет для запекания, чтобы выходил воздух и жидкость, а продукт сжимался внутри формы) и установить режим - выпечка 40минут, +тушение 1 час. Достаем форму, остужаем, достаем пакет из ветчинницы, вскрываем и ставим в холодильник. Как окончательно остынет - можно угощаться.

Дополнительная информация

У меня не было под рукой шампиньонов, но они тут прямо "напрашиваются". Еще можно для более плотной "массы" добавить не 1 а 3 яйца и полторы ложки манки. Еще можно несколько небольших зубчиков чеснока положить целыми. (Если чеснок не очень нравится, то берите половину головки).   

 Очень сытная ветчина хороша к отварной картошечке с квашеными овощами.  Угощайтесь!


5.04.39120230054281451.05
Ирина декупажница

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Количество порций: 10

Сложность: Простой


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
5  человек оценили
Сохранить рецепт
5 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
sveta-koolinar

Вкусная ветчина! 

nira60
27.02.2015 10:23

Альтернатива колбасе, вкусно и полезно.

Olga
28.02.2015 00:40

Аппетитно 👍

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты