Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ветчина три мяса готовим в ветчиннице

Ветчина "Три мяса": готовим в ветчиннице из баранины, говядины, свинины, лука, чеснока, яиц и специй. Попробуйте нежный вкус с шампиньонами!

Продукты

фарш баранина и говядина - 700 г
свинина (мякоть) - 500 г
лук - 1 шт
чеснок - 1 крупная головка
1 яйцо
соль
кориандр
розмарин
смесь перцев
мускатный орех
шампиньоны

Пошаговый способ приготовления

Готовим в ветчиннице "Редмонд".

2/3 свинины порезать кусочками примерно 1,5х1,5см, 1/3 перемолоть с порезанным луком, если используете шампиньоны - очистить и порезать крупно.

Смешать фарши, порезанную свинину, яйцо и шампиньоны, измельченный чеснок.

Посолить.

Добавить молотый перец, кориандр, розмарин, тертый мускатный орех.

Далее - как обычно, с ветчинницей:

Заполнить рукав смесью.

Закрыть.

Установить в мультиварку.

Залить горячей водой (тут я прокалываю через боковую дырочку в форме пакет для запекания, чтобы выходил воздух и жидкость, а продукт сжимался внутри формы).

Установить режим - выпечка 40 минут, + тушение 1 час.

Достаем форму.

Остужаем.

Достаем пакет из ветчинницы.

Вскрываем и ставим в холодильник.

Как окончательно остынет - можно угощаться.

Сохраняй и поделись с друзьями

40 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9147

Понравилось: 40

Автор: Ирина декупажница

Создан: 27 февраля 2015, 00:41

Каталоги: Закуски

Дополнительная информация

У меня не было под рукой шампиньонов, но они тут прямо "напрашиваются". Еще можно для более плотной "массы" добавить не 1 а 3 яйца и полторы ложки манки. Еще можно несколько небольших зубчиков чеснока положить целыми. (Если чеснок не очень нравится, то берите половину головки).

Очень сытная ветчина хороша к отварной картошечке с квашеными овощами. Угощайтесь!