Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Хлеб из киноа

Приготовьте восхитительный хлеб из киноа с белой и цельнозерновой мукой, добавив льняное семя, семена подсолнечника и мед. Простой рецепт!

Продукты

ингредиенты-
100 г киноа, хорошо промыть и оставить в воде в течение получаса
400 г белой муки хлеб
160 г цельнозерновой муки
половина ч.л. (6 г ов) сухих дрожжей
1/4 ст. льняного семени (не молотый)
3 ст.л. семян подсолнечника
2 ст.л. темно-коричневого сахара
2,5 ч.л. соли
2 чашки (500 мл ) теплой воды
¼ чашки оливкового масла
2 ст.л. меда
для верхнего слоя :
половина столовой ложки льна .
половина ст.л. семян подсолнечника

Пошаговый способ приготовления

ПРОЦЕСС- Слейте лишнюю воду,достаньте и осушите киноа. Из этой массы киноа возьмите половину столовой ложки киноа,положите в небольшой миске, и отложите в сторону. Просеять два вида муки, добавить дрожжи, лен, подсолнечник, сахар, соль и киноа. Смешайте чашку воды(300мл.) с маслом и медом и залить медленно в муку. Перемешать ,и добавить ещё 150-200мл.воды, пока тесто не станет гладким, слегка липкая жидкость. Накрыть полотенцем и дайте подняться в течение 2часов. Смазать 2формы хлеба с оливковым маслом и вылить половину смеси для каждого. Накрыть полотенцем и дайте подняться в течение 1час. Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать поверхность каждой буханки водой ,посыпать киноа,семя подсолнечника,лён. Поместите в духовку, первые 15мин,температура 200,выпекаем с паром,затем,вынимаем кастрюлю с водой, снизить температуру до 170градусов и выпекать в течение 45- 50- минут. Вынуть на разделочную доску и дать полностью остыть.МОЖНО НАРЕЗАТЬ.ПРИЯТНОГО АППЕТИТА .

Сохраняй и поделись с друзьями

13 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Простая

Просмотров рецепта: 13027

Понравилось: 13

Автор: BORE

Создан: 25 февраля 2015, 10:37

Каталоги: Выпечка Хлеб

Дополнительная информация

Киноа имеет древнее происхождение и была одним из важнейших видов пищи индейцев. В цивилизации инков киноа была одним из трёх основных видов пищи наравне с кукурузой и картофелем. Инки её называли «золотым зерном».Растение известно под другими русскими названиями — «рисовая лебеда», «квиноа», «квиноя», «лебеда кино». Правильный вариант названия «ки́нва», от кечуа kinwa ([ˈkinwa]) посредством исп. quinoa[3] ([ˈkino̯a])Про полезные свойства киноа.Киноа имеет неоспоримую питательную ценность и является, безусловно, одним из продуктов, которые делают сенсацию сейчас. Диетологи в унисон утверждают, что этот замечательная зерновая культура означает чистое здоровье. ООН решила объявить киноа «продуктом года».Золото инков», как еще называют киноа, является отличным источником минералов, витаминов, питательных веществ и незаменимых жирных кислот, которые помогают заботиться о здоровье и фигуре. выход 2 буханки Этот хлеб является самым вкусным ,нет необходимости месить его, легко сделать, и вкусно, особенно со спелыми сырами, авокадо, тахина и джемом, но лучше с маслом и небольшим количеством соли. Удовольствие, которые, несомненно