Картофельный крем-суп с фузилли borges

• картофель-4-5 шт. в зависимости от величины
• морковь свежая-2 шт.
• лук репчатый-1 шт.
• чеснок-2 дольки
• сельдерей-1 стебель
• бульонный кубик куриный-1 шт.
• вода-1,8 л
• соль-
• оливковое масло-3 ст.л.
• фузилли borges-50 г
• сметана или сливки-по желанию
• зелень петрушки-для украшения

Очистите картофель.

Нарежьте картофель на кусочки.

Морковь очистите и нарежьте крупно.

Сельдерей вымойте, обсушите и нарежьте.

Луковицу очистите и крупно порубите.Чеснок нарежьте мелко.

Поставьте воду с кастрюлей на огонь, Как закипит,добавьте картофель, бульонный кубик.

Пока варится картофель, на оливковом масле потушите овощи-морковь, сельдерей, лук и чеснок.Готовьте примерно 7-8 минут, до легкого размягчения овощей.

Добавьте тушеные овощи в суп , посолите по вкусу и варите до полной готовности овощей.

Фузилли отварите отдельно в подсоленной воде до готовности.

Готовый суп поперчите , взбейте до однородной массы с помощью погружного блендера, по желанию добавьте сливки или сметану, взбейте ещё раз.

Налейте по порционным тарелкам, сверху положите по 2-3 ст.л. готовых фузилли и украсьте листочками петрушки.