Плов с куриными сердечками
Вкусный плов с куриными сердечками, рисом «Италка» Мистраль, морковью, луком, чесноком и специями. Наслаждайтесь ароматом и насыщенным вкусом!
Пошаговый способ приготовления
Рис промыть до чистой воды и замочить в большом количестве чистой воды.
В глубокой сковороде разогреть масло до дымка.
Лук и морковь нарезать тонкой соломкой.
Лук обжарить до красноты на сильном огне.
Добавить сердечки и обжарить до золотистого цвета не уменьшая огонь.
Ровным слоем выложить морковь и через 2-3 минуты аккуратно перемешать.
Убавить огонь до чуть выше среднего и обжаривать 10-15 минут до мягкости, периодически помешивая.
Добавить зиру и кориандр, перемешать.
Влить кипяток, чтобы вода покрыла все на 1 – 1,5 см.
Добавить перец чили и очищенные от верхних оболочек головки чеснока.
Довести до сильного кипения, убавить огонь до минимума и варить 1 час без крышки.
Посолить (то что у нас получилось называется зирвак, его можно приготовить впрок и хранить в холодильнике около недели) и снова довести до сильного кипения.
С риса слить воду.
Перелить зирвак в чашу мультиварки, сверху ровным слоем выложить рис.
Жидкость должна покрывать рис на 1 см, если жидкости мало, аккуратно влить кипяток.
Включить программу «плов» и готовить до сигнала.
Перед подачей перевернуть на блюдо.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
17 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Этот плов приготовлен по мотивам ферганского плова Сталика Ханкишиева. И мне очень нравится использовать для плова среднезеренный рис "Италика" от "МИСТРАЛЬ", тем более в мультиварке он всегда полкчается идеальным - рисинка от рисиснки.
Комментарии
17 февраля 2015, 17:03
Как ароматно!!!
17 февраля 2015, 17:16
Таня , а мне нравится плов 😉 С сердечками 😉 Вкусно 👏
17 февраля 2015, 17:32
17 февраля 2015, 18:35
Смакотень!
17 февраля 2015, 18:39
это точно!
17 февраля 2015, 20:25
Вкууусно,очень))))
17 февраля 2015, 21:36
Классный плов! И действительно, рисинка от рисинки.
А у меня рис в мультиварке не получается. Всегда разваривается.
17 февраля 2015, 22:29
Танечка, фото великолепно передают исключительность блюда! Класс!
17 февраля 2015, 22:30
А у меня наоборот, я только в мультиварке-то и научилась плов варить, иначе каша получалась...
18 февраля 2015, 06:12
Спасибо, Оля!!!
18 февраля 2015, 06:13
Олюшка, спасибо, дорогая!!!
18 февраля 2015, 06:13
18 февраля 2015, 06:14
Спасибо, девочки, и я согласна с вами!!!!!
18 февраля 2015, 06:14
Неличка, спасибо!!!!
18 февраля 2015, 06:17
Я и без мультиварки раньше справлялась, но с ней вообще без проблем!!! Наверное это от модели зависит - в моей вот гречка разваривается!!!
18 февраля 2015, 06:18
Наташенька, спасибо большое!!! Так приятно!!!!
18 февраля 2015, 06:43
Может быть и от модели. Нужно будет потренироваться, на разное время ставить варить.
18 февраля 2015, 08:33
Наташа, а мне муж для казана печку на улице сварил, я теперь плов только на костре, как ни праздники, то обязательно готовим плов)))))
18 февраля 2015, 09:55
Таня, плов получился замечательно! У меня рис не получается так .
18 февраля 2015, 12:13
Мой тоже хочет, да все никак не сподобится!!! Наверное понимает, что тогда плов будет он готовить!!!
18 февраля 2015, 12:14
Спасибо, Анна Юлиановна!!!
18 февраля 2015, 15:51
ох, ну что тут добавить!!! оооооооооооооочень вкусно! фото потрясающие!
18 февраля 2015, 16:20
вкусно !!!!
18 февраля 2015, 20:48
Прекрасный плов!
19 февраля 2015, 11:11
Ну очень аппетитно, плов такой.. глянцевый, настоящий!)
Особенно люблю чеснок, он у Вас такой вкусненький на фото!)
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти