Пшённые котлеты со смородиновым киселём.

Ингредиенты

для каши:
пшено "мистраль"-1 ст.
молоко-2 ст.
сахар "мистраль"-2 ст л
соль морская(любая)-щепотка
масло сливочное~30 г
для киселя:
смородина домашняя(замороженная)-1 ст.

вода-1,5 л
сахар "мистраль"-
крахмал кукурузный-2 ст л с горкой
для котлет:
панировочные белые сухари-2 ст л с горкой
кунжут белый-1 ст л
масло сливочное-для обжарки~1 ст л
для подачи-размороженные ягоды смородины

Пошаговый рецепт приготовления

Простейший рецепт,а сколько удовольствия)

Пошаговые фото рецепта

Пшённые котлеты со смородиновым киселём.: шаг 1

1. Готовим всё для каши.

Пшённые котлеты со смородиновым киселём.: шаг 2

2. Варим густую пшённую кашу. Берём 1 стакан пшена к 2 стаканам молока. Варим до готовности.

Пшённые котлеты со смородиновым киселём.: шаг 3

3. Снимаем с огня и кладём в кашу кусок масла сливочного. Перемешиваем её и даём остыть.

Пшённые котлеты со смородиновым киселём.: шаг 4

4. Выкладываем кашу в чашку,разбиваем в неё яйцо и тщательно перемешиваем. Готовим сухари белые с кунжутом для панировки котлет. Формируем котлеты и обваливаем их в этих сухарях.

Пшённые котлеты со смородиновым киселём.: шаг 5

5. На сковороде растапливаем сливочное масло и выкладываем котлеты . Обжариваем до золотистой корочки с обеих сторон. Можно в пшено с яйцом немного крахмала положить,чтобы котлеты не развалились. Я не стала этого делать.

Пшённые котлеты со смородиновым киселём.: шаг 6

6. Параллельно варим кисель. Берём всё для киселя.

Пшённые котлеты со смородиновым киселём.: шаг 7

7. Смородину заливаем водой ,кладём сахар,размешиваем и варим минут 5.

Пшённые котлеты со смородиновым киселём.: шаг 8

8. Тёплой кипячёной водой разводим крахмал.Нужно тщательно размешать комочки.

Пшённые котлеты со смородиновым киселём.: шаг 9

9. Сливаем сваренную смородину в дуршлаг через марлю,чтобы стекла жидкость в кастрюлю. Отжать оставшийся сок в марле.

Пшённые котлеты со смородиновым киселём.: шаг 10

10. Ставим опять слитую жидкость на огонь и доводим до кипения. Тоненькой струйкой ,помешивая выливаем разведённый крахмал в кастрюлю. Варим кисель до загустения.

Пшённые котлеты со смородиновым киселём.: шаг 11

11. Выкладываем котлеты на тарелку и поливаем киселём. Украшаем ягодами смородины. Приятного аппетита)

Дополнительная информация

Вкус детства,когда мы были все принцами и принцессами. Нас кормили котлетами манными ,пшёнными и дома,и в садике.
Очень любила эти котлеты с киселём. Только кисель жидкий больше люблю. И варю его до сих пор не густой)