Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Спагетти borges с брюссельской капустой в сливочном соусе

Узнайте, как приготовить спагетти "Borges" с брюссельской капустой в сливочном соусе. Идеальное сочетание молока, сливок и сыра для гурманов!

Продукты

спагетти "borges"-150 г
брюссельская капуста-200 г
молоко 3,2%-1/2 ст.
сливки 10%-1/2 ст.
масло оливковое -1 ст. л
масло сливочное 82,5%-кусочек~15-20 г
мука -1 ст. л
соль морская (любая)-
сыр (желательно жирный) твёрдый -для подачи по щепоти на порцию

Пошаговый способ приготовления

Отварила спагетти "BORGES" в подсоленной воде (аль-дэнтэ-кулинарная степень готовности макаронных изделий, когда они отварены до мягкости, но внутри остались твёрдыми). Спагетти откинула на дуршлаг.

Взяла кочанчики брюссельской капусты ,опустила в кипящую ,подсоленную воду и поварила 3 минутки.

Шумовкой вытащила на сковороду с маслом подсолнечным,чуть обжарила ,добавила кусочек сливочного масла.

В теплом молоке ,в стакане развела 1 ст л муки, добавила сливок и посолила.,залила капусту и потушила до готовности минут 10,постоянно помешивая до загустения.

Выложила спагетти в соус,размешала их хорошо и сняла с огня.

Выложила в тарелку и присыпала натёртым сыром.

Пошаговые фото

12 шт.

1. Взяла спагетти "BORGES"

2. Отварила их в подсоленной воде аль-дэнтэ.

3. Откинула спагетти на дуршлаг.

4. Приготовила всё для соуса.

5. Подогрела молоко,положила 1 ст л муки,хорошо размешала и добавила сливок до целого стакана.

6. Капусту брюссельскую положила в кипящую,подсоленную воду и поварила 3 минуты.

7. В сковороду налила оливкового масла и шумовкой выложила капусту туда.

8. Обжарила капусту немного и положила в неё сливочного масла кусочек.

9. Когда масло растопилось,вылила в сковороду смесь молока и сливок с размешанной мукой.

10. Варила соус постоянно помешивая до загустения примерно минут 10.

11. Выложила в соус с брюссельской капустой сваренные спагетти "BORGES" и всё хорошо размешала,чтобы паста пропиталась соусом. Сняла с огня.

12. Натёрла сыр на средней тёрке и присыпала пасту с соусом и капустой. Подала к столу. Это вкусно!!!

Сохраняй и поделись с друзьями

12 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 20711

Понравилось: 12

Автор: Наталья Курникова

Создан: 05 февраля 2015, 22:00

Каталоги: Вторые блюда Паста Сливочные соусы

Дополнительная информация

Нежный и вкусный соус для пасты) Брюссельская капуста очень полезна.
Приятного аппетита!

Содержание витамина С в брюссельской капусте в 3-5 раз выше, чем во всех других видах капусты, его в ней практически столько же сколько содержится в ягодах черной смородины. Других витаминов в ней также больше, чем в любой другой капусте в 2-3 раза. Содержание рибофлавина практически на уровне молока и молочных продуктов. Ценного в пищевом отношении сырого белка в брюссельской капусте в 4-5 раз больше, чем в белокочанной капусте, а также больше, чем в цветной в 2-3 раза.

Капуста относится к диетическим продуктам. Она особенно полезна людям пожилого возраста и детям. Рекомендуется брюссельская капуста, как диетический продукт тем, кто страдает заболеваниями сердечно-сосудистой системы.

КотЯ

05 февраля 2015, 23:56

О! Как удачно я зашла, у меня есть брюссельская капуста. Звтра приготовлю. Она очень полезная.

Наталья Курникова

05 февраля 2015, 23:57

Конечно)

Мисс

06 февраля 2015, 01:17

Ах, как ярко, вкусно и красиво, свежестью повеяло.

Наталья Курникова

06 февраля 2015, 06:27

byrenka