Варенье

Компот

Соленья и маринады

Спагетти в соусе из тыквы и куриной грудки с трюфельным маслом и бренди

Насладитесь изысканными спагетти в соусе из тыквы и куриной грудки с трюфельным маслом и бренди. Идеальное блюдо для истинных гурманов!

Продукты

спагетти borges - 250 гр
для соуса
куриная грудка - 250 гр
тыква-200 гр
пармезан тертый
зелень петрушки (листья)
перчик чили
зубчик чеснока -1 шт. крупный
бренди-2 ст.л.
трюфельное масло для подачи
оливковое масло- 2-3 ст.л.
соль,свежемолотый перец
набор итальянские травы - 1 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Куриную грудку пропустить через мясорубку или блендер

Тыкву очистить и порезать на небольшие кусочки,сложить в емкость для запекания,сбрызнуть оливковым маслом и посыпать травами

Запечь до готовности в духовке

Отварить Спагетти Borges согласно инструкции на упаковке.(сохранить немного воды,в которой варилась паста)

Подготовить все ингредиенты для соуса

Чеснок порезать и обжарить на оливковом масле,следить,чтобы чеснок не пригорел

Добавить фарш,тыкву,мелко порезанный чили(по желанию) и немного протушить,размяв вилкой,в конце влить бренди,добавить петрушку,горсть пармезана,соль,перец

Откорректировать на вкус

Если соус густоват,то добавить воды,в которой варилась паста

В емкость,где отваривали пасту влить соус,выложить пасту,немного прогреть

Выложить на сервировочные тарелки

Посыпать пармезаном и сделать дорожку из капель трюфельного масла

Подавать

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

22 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Средиземноморская

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8539

Понравилось: 22

Автор: allenka(alarm clock)

Создан: 05 февраля 2015, 08:56

Каталоги: Вторые блюда Паста

Дополнительная информация

Мне очень нравится это блюдо ,которым когда-то поделилась одна итальянка тем,что как и большинство блюд средиземноморской кухни,это блюдо очень легкое,вкусное и вместе с тем сытное

ээээээээээээээх! началось время пасты! наверное лучшее для меня на кулинаре! любимое жешь блюдо моё! Ален, и где ж итальянку такую правильную нарыла? красивая паста!

allenka(alarm clock)

05 февраля 2015, 11:56

знаешь какой у меня загашник иностранный - дочь с половиной мира дружит,а я при ней и все друзья знают,что я очень благодарная за рецепты)))) Кто где чего нарыл или сам готовит - все Мне,мне и мне

ЯВенера

05 февраля 2015, 12:10

Подтверждаю, с тыквой вкусно!)))

Алл, "потряси" там ещё свою итальянку, может ещё чего интересного она расскажет, а ты уж нам потом))

Вкуснотень!))

Алевтина

05 февраля 2015, 12:12

Очень аппетитно!

allenka(alarm clock)

05 февраля 2015, 12:17

Венерчик,зятя трясу - он такой дока в пасте,такие соусы делает,закачаться!

allenka(alarm clock)