Вход | Регистрация
Спагетти в соусе из тыквы и куриной грудки,с трюфельным маслом и бренди
Ингредиенты
- спагетти borges - 250 гр
- для соуса
- куриная грудка - 250 гр
- тыква-200 гр
- пармезан тертый
- зелень петрушки (листья)
- перчик чили
- зубчик чеснока -1 шт. крупный
- бренди-2 ст л
- трюфельное масло для подачи
- оливковое масло- 2-3 ст.л.
- соль,свежемолотый перец
- набор итальянские травы - 1 ст.л.
Пошаговый рецепт приготовления
Куриную грудку пропустить через мясорубку или блендер
Тыкву очистить и порезать на небольшие кусочки,сложить в емкость для запекания,сбрызнуть оливковым маслом и посыпать травами
Запечь до готовности в духовке
Отварить Спагетти Borges согласно инструкции на упаковке.(сохранить немного воды,в которой варилась паста)
Подготовить все ингредиенты для соуса
Чеснок порезать и обжарить на оливковом масле,следить,чтобы чеснок не пригорел
Добавить фарш,тыкву,мелко порезанный чили(по желанию) и немного протушить,размяв вилкой,в конце влить бренди,добавить петрушку,горсть пармезана,соль,перец
Откорректировать на вкус
Если соус густоват,то добавить воды,в которой варилась паста
В емкость,где отваривали пасту влить соус,выложить пасту,немного прогреть
Выложить на сервировочные тарелки
Посыпать пармезаном и сделать дорожку из капель трюфельного масла
Подавать
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Мне очень нравится это блюдо ,которым когда-то поделилась одна итальянка тем,что как и большинство блюд средиземноморской кухни,это блюдо очень легкое,вкусное и вместе с тем сытное
очень полезно, вкусно и красиво
Спасибо!
Вот в спагетти тыкву еще ни разу не добавляла! Выглядит на миллион!
Светик,ну ты же занешь мой любимый набор - тыква,грудки
А пасту просто обожаем всем семейством!
Очень люблю тыкву добавлять в соус для пасты! Алла, блюдо вкуснейшее у тебя!
Спасибо,Юлечка! тыква по мне любой соус обогатит!
Простые ингредиенты .💞. Какое сочетание ...💞 А как приготовлено .💞. А подано ... Алла 👏👏👏
Оля,спасибо!
как апппетитно
Отличный состав. Очень вкусно и красиво
Светик,спасибо!
Ароматно и сытно!!!!
Спасибо,Оля!
Ох как вкусно! Эх, где бы бренди и трюфельным маслом разжиться))
Бренди всегда есть
А трюфельное купила в Ленте,когда покупала пасту).
ээээээээээээээх! началось время пасты! наверное лучшее для меня на кулинаре! любимое жешь блюдо моё! Ален, и где ж итальянку такую правильную нарыла? красивая паста!
верно! нужно улавливать моменты!
Подтверждаю, с тыквой вкусно!)))
Алл, "потряси" там ещё свою итальянку, может ещё чего интересного она расскажет, а ты уж нам потом))
Вкуснотень!))
Венерчик,зятя трясу - он такой дока в пасте,такие соусы делает,закачаться!
повезло же тебе с зятем)))
Очень аппетитно!
Спасибо!
Наверняка вкусно! Одно только трюфельное масло чего стоит...
Да,вкус таким богатым делает!!
Альчик, я обвиняю тебя в сговоре с ТЫКВОЙ!!! Ты такие блюда шикарные с ней готовишь!!! ПРОСТО СУПЕР!!!
да-да,мы с ней такие - парой ходим
Спасибо!