Американское шоколадное печенье с цукатами

• 450 гр. муки
• 170 гр. сливочного масла
• 200 гр. золотистого сахара или темного
• 100 гр. белого сахара
• 2 яйца
• 150 гр. горького шоколада
• 40 гр. цукат
• 1/2 ч.л. соды гашеной уксусом
• папу щепоток соли
• 2 гр. ванилина

1. Перемешиваем сахар.

2. Добавляем масло, комнатной температуры, ванилин и яйца. Перемешиваем и взбиваем. Нужно добиться пышной светлой массы, займет около 4-5 минут.

3. Просеиваем муку, соль, размешиваем до однородного состояния.

4. Соду гасим уксусом. Замешиваем тесто.

5. Измельчаем шоколад и добавляем его к тесту. Еще раз перемешать.

6. Мелко режим цукаты, у меня домашние. Если цукаты промышленные, то заранее их замачиваем.

7. Столовой ложкой выкладываем печенье на противень, застеленный пекарской бумагой. Ставим в духовку на 15-18 минут.

Приятного аппетита!