Спагетти с соусом «а-морэ»

Ингредиенты

для пасты:
спагетти тм «borges» – 250 г.
соль
для креветок:
лимон – 1 долька
перец горошком – 4шт
соль
лавр – 1шт
укроп – 1 веточка

для соуса::
креветки мелкие - 1 ст. с горкой (очищенных)
грибы (шампиньоны) – 500 г.
лук репчатый – 1 большая головка
сметана – 300 мл. (жирная)
лимонный сок – 2 ст.л.
масло растительное – для обжарки лука и грибов
соль -
перец черный -

Пошаговый рецепт приготовления

Сытное, ароматное и очень вкусное блюдо с запахом моря! Угощайтесь!

См. пошаговые.

Пошаговые фото рецепта

1. Вскипятить воду, посолить. Взять спагетти, отделить нужное количество и погрузить в кипяток. Отдельно поставить воду для креветок.

2. Отварить спагетти «на зубок». Оставить доходить в горячей воде.

3. - В воду для креветок добавить соль, лимон, лавр, укроп и перец горошком. Довести до кипения, закинуть креветки. Снова довести до кипения и сразу выключить огонь. Слить креветки, пусть остывают.

4. Шампиньоны нарезать колечками, толщиной примерно в 1,5мм.

5. Лук разрезать пополам вдоль и каждую половинку еще раз. Нашинковать поперек толщиной примерно в 1мм. Слить воду со спагетти. И периодически их встряхивать, чтобы не слиплись.

6. Обжарить лук до полумягкости на масле.

7. Добавить грибы, обжарить их буквально 2 минуты.

8. Положить сметану, хорошо размешать, довести до кипения и тушить на маленьком огне, пока не загустеет (не выпарится вся вода). Но если любите пожиже, то сильно не уваривайте.

9. Пока соус еще в состоянии тушиться без вас (жидкость есть - не пригорит), нужно почистить оперативно креветки. Или попросите домашних о помощи. ;) Нужен будет стакан.