Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свинина на косточке для любимого

Приготовьте свинину на косточке для любимого: порционный кусок ребрышек в оливковом масле с солью, перцем, травами и немного коньяка для аромата.

Продукты

кусок порционный свинины на ребрышке,
оливковое масло,
соль
перец,
травы для мяса,
немного коньяка.

Пошаговый способ приготовления

Раскалить сковороду, влить оливковое масло. Обжарить мясо с двух сторон до золотистого цвета. Влить коньяк и сразу поджечь. Когда коньяк выгорит - посолить, поперчить, посыпать травами, сбрызнуть "Вустерским" соусом, красным бальзамическим уксусом и "табаско". Выложить на противень и поставить в духовку на 20 минут запекаться при 200*

Подавать с солеными овощами и маринованным имбирем.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

41 человек оценили

В избранное

38 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8551

Понравилось: 41

Автор: chudo

Создан: 05 ноября 2007, 15:21

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

День добрый,рецептр несомненно хорош,но я-бы в начале натер мясо специями,добавил несколько капель ворчестерского соуса,и через полчаса-на сковородку.Почему так- при обжарке мяса сразу,корочка не даст ароматам хорошо пройти в волокна.

chudo

30 апреля 2009, 20:42

oigen-09, спасибо за совет, непременно воспользуюсь.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 741