Сладкий пирог "ленивая баба"

• тесто:
• 200 гр. муки
• 75 гр. сахара
• 1 яйцо
• 75 гр. маргарина
• 1 ч.л. разрыхлителя
• творожная начинка:
• 500 гр. творожной массы
• 2 яйца
• 140 гр. сахара
• 1 пакетик ванильного пудинга
• 100-200 гр. кислой сметаны
• 60 мл. подсолнечного масла
• 150 мл. молока
• 1 баночка мандарин
• 1 пакетик бесцветного желе

Замесить тесто:

Маргарин растираем с сахаром, добавляем яйцо, хорошо перемешиваем.

Затем добавляем муку с разрыхлителем и замешиваем тесто.

Ставим на 30 мин. в холодильник.

Делаем начинку:

Творожную массу, яйца и сахар взбиваем венчиком.

Сметану, молоко, ванильный порошок и подсолнечное масло смешать и соединить с творожной массой.

Тесто распределить на круглую форму с разъёмными бортами.

Начинку залить на тесто (масса получается жидкая, не страшно, схватится за время приготовления).

На поверхность разложить мандаринки.

Ставим пирог в духовку и выпекаем 50 мин. при 180 град.

После выпечки дать пирогу остыть и залить его с желе.