Рулеты из филе дорады

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Филе дорады натереть солью и перцем. Нарезать филе полосками шириной примерно 3 см. Оставить на 15 минут.

Кабачки нарезать при помощи слайсера или ножа с тонким длинным лезвием тонкими продольными лентами, отварить кабачковые ленты в кипящей подсоленной воде 3 мин. Переложить ленты из кипятка в миску с ледяной водой, затем выложить на бумажные полотенца.

Каждую полоску рыбы свернуть рулетом кожей внутрь

Свернуть ленты из кабачков в рулеты. Нанизать на длинные деревянные шпажки по 2 рулета из кабачков и дорады, чередуя их между собой.

Для заправки соединить оливковое масло, мед, соевый соус и бальзамический уксус, взбить венчиком.

Помидоры черри разрезать пополам. Разогреть в сковороде оливковое масло, обжарить в нем рулетики на шпажках по 4 мин. с каждой стороны.

На одной стороне блюда разложить листья салатной смеси, выложить сверху помидоры черри, полить заправкой. С другой стороны блюда выложить обжаренные рулетики, полить оставшейся заправкой.

Пошаговые фото рецепта

Рулеты из филе дорады : шаг 1Рулеты из филе дорады : шаг 2Рулеты из филе дорады : шаг 3Рулеты из филе дорады : шаг 4Рулеты из филе дорады : шаг 5Рулеты из филе дорады : шаг 6Рулеты из филе дорады : шаг 7Рулеты из филе дорады : шаг 8Рулеты из филе дорады : шаг 9

Дополнительная информация

Остались две пластинки филе дорады от Новогодних праздников, ни туда-ни сюда. Вспомнила, что где-то видела подобное блюдо и очень оно мне запомнилось именно подачей, поискав и найдя, переделав под себя и под свой состав продуктов получилось наивкуснейшее блюдо, которое очень рекомендую попробовать. Рыба подойдет любая, которую можно свернуть в рулет, например, филе хека или судака.

Угощайтесь!!!!!

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

ogiway
20.01.2015 12:06
Ответить

Вкусно, ароматно и яркая подача! Свет-а не лучше кожей наружу свернуть-чтоб сочнее было?

Svettt
20.01.2015 12:12
Ответить

А кожей наружу плохо сворачивается. Но на сочности никак не отразилсь, мясо очень сочное!!!! Спасибо, дорогая!!!!!
 

nestea
20.01.2015 12:52
Ответить

Моя любимая дорадка! Вкусняшка!

Svettt
20.01.2015 16:42
Ответить

Спасибо, Настюш!
 

rus77
20.01.2015 13:59
Ответить

Красиво и вкусно.  .  Жаль у нас в Крыму дорада пропала . 

Svettt
20.01.2015 16:43
Ответить

Юленька, благодарю!. Жалко, что пропала в Крыму эта замечательная рыбка!!!
 

strelec148
20.01.2015 16:20
Ответить

обожаю дораду! один из моих любимых сортов рыбы! 

Svettt
20.01.2015 16:44
Ответить

Спасибо, моя хорошая! И мы дораду обожаем!!!

sweta1
20.01.2015 16:52
Ответить

тут рыбу подают!А это значит!!!!
это значит,что мне уже весело и вкусно!
нежные шашлычки получились,Светуль!

Svettt
20.01.2015 20:36
Ответить

Спасибо, Светуль, рада, что тебе весело!

неля0503
20.01.2015 20:31
Ответить

Свет,ты прошедшие 2-е суток всю рыбу в окрестностях скупила и теперь дразнишься? ))))

 

Svettt
20.01.2015 20:35
Ответить

Нелюш, да мы едим практически только рыбу и куриные грудки. Так что моя тема!:)

allenka(alarm clock)
20.01.2015 20:49
Ответить

Как вкуснооооооооо!!! Подача лучше,чем в ресторане!Свет,повезло твоему мужу с тобой!!!

krolya
20.01.2015 23:18
Ответить

вот эти шашлычки, которые вчера потеряли.. и не зря мы их искали

Tatjana
21.01.2015 01:22
Ответить

Интересно закручены шашлычки! sad

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.4867534450455581.013
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели