Шоколадные пирожные с кумкватами

Фото к рецепту: Шоколадные пирожные с кумкватами

Ингредиенты

  • для бисквита:
  • яйцо - 6 шт
  • мука - 100 гр
  • сахар тростниковы мистраль - 150 гр
  • какао-порошок - 5 ст.л.
  • разрыхлитель - 1/2 ч.л.
  • для ганаша:
  • сливки жирные - 4 ст.л.
  • масло слив. - 4 ст.л.
  • шоколад белый - 100 гр
  • для украшения:
  • сливки 35% - 2/3 стак.
  • сахарная пудра - 2-3 ст.л.
  • кумкваты (сушеные)

Пошаговый рецепт приготовления

См. пошаговые

Пошаговые фото рецепта

1. Яичные белки отделить от желтков

2. Белки взбить до пиков

3. Желтки растереть с коричневым сахаром Мистраль

4. Муку просеять с какао, перемешать

5. В яичную массу добавить белки и муку с какао поочередно, каждый раз хорошо перемешивая венчиком. Добавить разрыхлитель.

6. Тесто выложить на противень, разровнять лопаткой. Выпекать в горячей духовке 15-20 минут до готовности.

7. По готовности вырезать формочкой кружки (заготовки для пирожного)

8. Сформировать бисквитные кругляшки в пирамидки

9. Сделать ганаш. В ковшике смешать сливки, сливочное масло и белый шоколад. Поставить на огонь, проварить до небольшого загустения, постоянно мешая венчиком

10. Остудить

11. Промазать ганашем пироженки

12. Бисквит, который остался, измельчить в крошку (при помощи блендера) и "обвалять" в ней пирожные

13. Сливки взбить с сахарной пудрой до пиков и украсить пирожное при помощи кондитерского мешка. К украшению добавить кумкваты. Приятного чаепития!

Дополнительная информация

Хочу пригласить на чай с пироженками Леночку Поливанчук. Лена, год только начинается и я хочу тебе пожелать, чтобы год Овечки был для тебя удачным и прибыльным во всех смыслах! Угощайся!


5.04.55606816310155251.026
Tamara Shepeleva

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 60 мин.

Сложность: Средний

Участвует в конкурсе: Сладкие поздравления с Мистраль!


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
26  человек оценили
Сохранить рецепт
11 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
КотЯ
15.01.2015 22:58

Какая прелесть! angry Ням-ням !!!

Tamara Shepeleva

спасибки!

olga
15.01.2015 23:56

красивые пирожныекак свечки

Tamara Shepeleva

спасибо Оля!!!

krisenok
16.01.2015 00:05

Чудесное поздравление и очень романтичные пирожные!!!

Tamara Shepeleva

Наташа, спасибо большоеsmiley

krolya
16.01.2015 00:05

ааа. у тебя кружечка в горошек

пироженьки вообще суперические

Tamara Shepeleva

спасибо Зоенька! Ага обожаю горохи

krolya
16.01.2015 15:43

и я

Жанна

Пироженки вкуснючие!  Фотографии классные! 

Tamara Shepeleva

спасибо Жанночка!

Tatjana
16.01.2015 00:19

Отличное чаепитие! 

Наталья Курникова

Прелесть)))

Tamara Shepeleva

спасибки!

avani
16.01.2015 03:10

Тамарочка, какие они классные. 

Tamara Shepeleva

спасибо Светик!

andreytsibulski

Классно ! ! !

Zzoloto
16.01.2015 11:26

Тома, нежные пирожные! Оч. красиво!

Tamara Shepeleva

спасибо Зарина!

dik723
16.01.2015 14:02

Очень красиво! Достойно рестаранной подачи.

Tamara Shepeleva

Дима, спасибо за комплимент!

strelec148

дивные пироженки! а божьи коровки ,кстати, к деньгам! ;)

Tamara Shepeleva

ого, а я и не знала. кстати их у меня очень много на холодильнике, наклеила и еще магнитики,..blush

Olga
16.01.2015 14:32

Очень аппетитные 👍👍👍 Фотографии чудеСные 👏👏👏

Tamara Shepeleva

спасибо Оленька!

Linda82 (Marioka82)

Супер!!!!! Фото высший уровень!

Tamara Shepeleva

спасибо Оля!

ogiway
16.01.2015 17:33

Хороши!!!!!!!!!!!!!!

ogiway
16.01.2015 17:33

Хороши!!!!!!!!!!!!!!

Tamara Shepeleva

Оксаночка, спасибо!

Алевтина

Какое нежное пирожное!

Tamara Shepeleva

спасибо Алевтина!

Елена

Тамарачка СПАСИБО за такую вкусноту и пожелания

Tamara Shepeleva

Ленусечка, очень рада что тебе понравилось!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты