Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Котлеты рыбные по японски

Попробуйте рыбные котлеты по-японски из трески, минтая или хека. С соевым соусом, яичным тестом и ароматными специями! Вкусно и легко готовить!

Продукты

рыба (треска, минтай, хек – филе) - 500 г
соевый соус kikkoman - 3 ст.л.
мука (кукурузная, если ее нет, то можно пшеничную) - 1 ст.л.
яйцо - 3 шт
вино белое сухое (десертное) - 1,5 ст.л.
сахар - 1,5 ч.л.
масло растительное (для жарки) - 3 ст.л.
перец черный молотый -

Пошаговый способ приготовления

1. Отделяем желтки от белков, белки убираем в холод. Рыбное филе пропускаем через мясорубку и соединяем с мукой, яичными желтками, вином (по рецепту нужно брать десертное, я взяла белое сухое) и перцем, добавляем соевый соус. Тщательно вымешиваем фарш. Любители соленого могут дополнительно немного подсолить

2. В отдельной посуде взбиваем белки с сахаром до воздушной массы и добавляем в фарш, аккуратно перемешиваем снизу вверх, стараясь сохранить пышную консистенцию фарша.

3. На сковороде разогреваем растительное масло и выкладываем котлеты ложкой, как оладьи, жарим до готовности и румяной корочки.