Шоколадные барашки
Ингредиенты
- сливочное масло - 70 г
- сахарная пудра (сахар универсальный "мистраль") - 7,5 ст.л.
- желток куриный - 2 шт.
- белок куриный - 1 шт.
- какао-порошок - 2 ст.л.
- разрыхлитель - 1 ч.л.
- мука пшеничная - 120 г
- кунжут - 2 ст.л.
- ...........
- для глазури
- сахарная пудра (сахар мелкий "мистраль") - 5 ст.л.
- белок куриный - 1 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
См. пошаговое описание.
Пошаговые фото рецепта
2. Размягчённое сливочное масло соединяем с сахарной пудрой, перемешиваем до получения гладкой кремообразной массы и вводим два желтка и 1 белок. Один белок оставляем и кладем пока в холодильник.
5. Собираем шоколадное тесто в шар, заворачиваем его в пищевую плёнку и ставим на 30 минут в холодильник.
6. Достаём тесто из холодильника и отщипываем небольшие кусочки и скатываем ладошками их в шарики. Размер шариков ~ c небольшой грецкий орех. Кончики пальчиков вы можете смазать растительным маслом.
9. Скручиваем в разные стороны предполагаемые "рога". Где мордочка прижимаем тесто пальцем. Этот шаг лучше делать на противне, застеленным кулинарной бумагой или силиконовым ковриком. Смазывать маслом противень не надо.
Выпекаем шоколадных барашек в предварительно разогретой до 190 градусов духовке 10 минут. Не больше!!! Готовое печенье оставляем полностью остывать - это важный момент, который нужно учитывать перед нанесением глазури.
10. Приготовим глазурь. Для этого охлажденный белок одного куриного яйца взбиваем миксером, постепенно всыпая 5-6 ст.л. сахарной пудры. Глазурь получается густой.
Дополнительная информация
Этим печеньем я хотела бы угостить всех кулинаров этого сайта! Угощайтесь!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Пампушки с чеснокомТоп-7 рецептов вафель без яиц и молока Сытные блюда к Великому посту: готовим из бобовыхМикроволновая печь Leran FMO 20D60 B – универсальный помощник на кухнеОткуда пришел Новый год: история праздникаКак встретить Новый год 2023: приметы на деньги
Новые рецепты
Очень симпатично и добродушно!
Спасибо!
Какие милые!Прелесть!
Спасибо!
Какая прелесть! Спасибо!!!!!!!!!!
Спасибо!
Классная идея! Красивое и вкусное печенье!
Спасибо!
Какие милые барашки!Оль,отличная работа!
Аллочка спасибо!
Вкусные барашки! И идея хорошая.
Спасибо!
Какие симпатяги!
Большое спасибо!
очень хорошенькие
Спасибо!
Ах, какие милые и ротики-сердечки.
Света спасибо!
Прелестные барашки! Вкусные печенюшки!
спасибо!
Классно ! ! !
Спасибо!
Барашки-симпатяжки! Угощаюсь с удовольствием!
Спасибо!
Вкусные шоколадные барашки!
Спасибо!
ой, какие классные милые овечки! дети в восторг придут!
Спасибо!
Какая прелесть! Формовка интересная, так мило получается!
Спасибо!
очень красиво
Спасибо!
Чудесное новогоднее угощение!
спасибо!