Пряничные сани деда мороза

Ингредиенты

для саней и оленя
300 гр. меда
500 гр. сахара демерара мистраль
300 гр. сливочного масла
1250 гр. муки
3 ч.л. пряничной приправы
тертая цедра одного лимона

50 гр. порошка какао
2 ч.л. соды
3-4 столовых ложки рома.
для сахарной глазури
400-500 г. сахарной пудры
сок 1 лимона

Пошаговый рецепт приготовления

Положить в кастрюлю мед, сахарный песок сливочное масло. Помешивая пока сахар полностью не растворится. Снять кастрюлю с плиты. Переложить массу в большую миску и дать ей полностью остыть.

Перемешать муку, пряничную приправу, цедру какао и вместе с яйцами добавить к медовой смеси. Тщательно вымесить тесто с помощью миксера, установить его на средние обороты.

Перемешать в чашке соду с ромом или водой. Когда она полностью растворится, добавить смесь в тесто и снова перемешать.

Вновь заместить тесто миксером до тех пор, пока оно не и перестанет прилипать к миксеру. Если тесто получилось слишком мягким и клейким добавьте такое количество муки, чтобы оно стало плотным и эластичным.

Вынуть из миски тесто, придать форму шара и завернуть в прозрачную пленку. Положить тесто в холодильник на 4 часа.

Раскатать тесто порциями слоем толщиной 5 мм. Наложить трафареты и вырезать. Выложить на противень покрытый бумагой. Оставшиеся тесто снова перемесить и раскатать вырезать оленя.

Нагреть духовку до 180 градусов выпекать тесто в течении 20 минут.

Перемешать до тягучей массы сахарную пудру с лимонным соком. Скрепить все детали. И разукрасить. Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Сказочная пора - это Новогодние праздники. Все окутано яркими огоньками, запахом хвои, и ожиданием, какого то чуда)) Это пора волшебства, в воздухе витает дух Рождества. И как же приятно создать своими руками часть этого волшебства. С пряничными санями наполнеными конфетами, праздники становиться еще более желанными и волшебными))

Приглашаю к столу всех пользователей и администраторов Кулинара .

Дед Мороз был летом занят .Он к зиме готовил сани,

И теперь в страну берёз Мчится в санках Дед Мороз

Для любой сойдут погоды Чудо-сани скороходы,

В них подарки и призы Для вас и детворы.

Едут сани, мчаться сани, Загадай скорей желанье,

В Новый год, как суждено, Всё исполниться должно.