Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Треска под хрустящей шубой с помидорами черри и моллюсками

Треска под хрустящей "шубой" с помидорами черри и моллюсками. Наслаждайтесь нежным вкусом, оливковым маслом и свежими ингредиентами. Попробуйте!

Продукты

оливковое масло
6 ст.л. майонеза (слобода на перепелиных яйцах)
6 кусочков филе трески без кожи и костей (примерно 130 г каждый)
150 г помидоров черри
250 г моллюсков
3 зубка чеснока
150 г крупных панировочных сухарей, приготовленных в блендере из вчерашнего багета
сок и мелко тертая цедра 1 лимона
большой пучок петрушки

Пошаговый способ приготовления

Это блюдо не только вкусное, красивое и простое в приготовлении, но еще и очень полезное. Треска – это диетическая, низкокалорийная рыба. Она легко усваивается и содержит большое количество йода (поддерживает работу мозга), витамина В12 (влияет на процессы кровообразования в организме, полезно для беременных или желающих забеременеть), натрий и магний (укрепляют сердце), а также фосфор и кальций (укрепляет кости). Если вы не можете купить моллюсков, приготовьте блюдо без них, оно и так получится очень вкусным и, кроме того, более бюджетным. Такой способ приготовления подходит для любого легкого белого рыбного филе.

Разогреть духовку до 220С.

Смазать противень оливковым маслом. Выложить на противень кусочки филе, в промежутки положить помидоры черри и моллюски.

Смешать майонез с пропущенным через пресс чесноком и намазать получившейся смесью рыбу.

Мелко порубить петрушку, смешать с панировочными сухарями, лимонным соком и цедрой. Посолить и поперчить по вкусу.

Выложить зелень с сухарями на рыбу поверх майонеза. Сбрызнуть рыбу, помидоры и моллюски оливковым маслом и запекать в духовке 20 минут.

Подавать горячим.

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

11 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6623

Понравилось: 11

Автор: FoodStation1

Создан: 06 января 2015, 00:17

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Треска

Дополнительная информация

Ах, как сочно и изысканно. А прикинь, что было время, у нас треской только кошек кормили (30 лет назад). У бабушки она всегда была огромными кусками для кошки, самая дешёвая рыба была)).

Жанна

06 января 2015, 00:56

А-а-а! Вкуснятина какая! Треска - рыбка суховатая, самое то ее майонезом слегка "сдобрить"! А креветочки вместо моллюсков не подойут?

FoodStation1

06 января 2015, 01:16

Света, спасибо! Мне, в частности, чем рецепт и нравится, что рыба доступная. А кошкам в свое время, несомненно, везло!

FoodStation1

06 января 2015, 01:17

Спасибо большое! Балуете меня комплиментами

FoodStation1

06 января 2015, 01:19

Жанна, спасибо! Вместо моллюсков лучше мидии. Дело все в том, что моллюски и мидии при готовке пускают свой солоноватый сок. Помидоры тоже дают сок. В конечном итоге получается очень вкусный соус к рыбе. Но я думаю, с креветками будет очень даже неплохо. Только совсем сырые надо класть туда. Ты совершенно права - для суховатой рыбы майонез - отличный соус.

olga

06 января 2015, 03:11

Очень красивый стол! Блюда.......

Алевтина

06 января 2015, 08:58

Всё так красиво и вкусно!

Iren_D

06 января 2015, 10:07

Наташенька, балуешь наш взгляд такими кулинарными изысками! Браво! Очень красивое и вкусное блюдо!

aurica

06 января 2015, 10:07

вкусно и вкликолепная подача!!