Компот

Соленья и маринады

Рулет калейдоскоп из пекинской капусты

Name: Рулет "калейдоскоп" из пекинской капусты
Total time: 20 min
Yield: 10
Cuisine: Домашняя
Ingredients: пекинская капуста; маскарпоне или др. мягкий сыр; майонез "слобода" "оливковый"; укроп; сладкий перец; помидор; кукуруза; горошек зелёный; свежий огурец; соль; перец; базилик или др. приправы; маринованный огурец; маринованные шампиньоны

Приготовьте рулет "калейдоскоп" из пекинской капусты с начинкой из маскарпоне, майонеза, овощей и приправ. Простое и вкусное блюдо для праздника!

Продукты

пекинская капуста - 5-6 листочков
начинка:
маскарпоне или др. мягкий сыр - 200 г
майонез "слобода" "оливковый" - 2 ст.л
укроп - несколько веточек
сладкий перец - 0.5 шт
помидор - 1 шт
кукуруза - 2-3 ст.л
горошек зеленый - 2-3 ст.л
свежий огурец
соль
перец
базилик или др. приправы - 2 щепотки
маринованный огурец как вариант
маринованные шампиньоны как вариант

Пошаговый способ приготовления

Сама по себе пекинская капуста пресная,но с такой начинкой приобретёт богатый овощной и сливочный вкус! А красивый разрез привлечёт внимание гостей застолья И опять же ничего не обжаривается,всё подаём в натуральном виде!

Маскарпоне покупаем или делаем из сметаны по этому рецепту: http://www.koolinar.ru/recipe/view/118329

Вместо него можно взять мягкий плавленный сыр или любой др. мягкий сыр.

Промываем листья капусты,просушиваем и раскладываем внахлёст.

Маскарпоне смешиваем с нарезанным укропом и майонезом "Слобода" для эластичности и пикантности. Наносим сыр на капустные листья.

Сверху произвольно насыпаем измельчённые огурец,помидор (без сока),сладкий перец,горошек и кукурузу. Присаливаем и сворачиваем плотно в рулет.

Оборачиваем плёнкой или фольгой и убираем в холодильник.

Перед подачей разворачиваем и нарезаем на широкие кусочки. Раскладываем на тарелке и подаём!

Кого заинтересовали мини корзиночки рядом с основным блюдом,можно посмотреть рецепт начинок здесь: http://www.koolinar.ru/recipe/view/122164