Печенье "бараши"

Ингредиенты

какао-порошок - 1 ст.л.
масло сливочное - 100 г
сахарная пудра (из сахара "мистраль") - 110 г
мука пшеничная - 200 г

яйцо куриное - 1 шт.
ванилин - 2 г
мука миндальная - 100 г

Пошаговый рецепт приготовления

- Из мелкого сахара Мистраль при помощи кофемолки сделать сахарную пудру.

- Соединить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Взбить при помощи спатулы или вилки.

- Добавить яйцо.

- Взбить спатулой до гладкого состояния.

- Добавить пшеничную и миндальную муку, ванилин. Миндальную муку я делала так: в духовке подсушила миндальные орехи, измельчила их в кофемолке не очищая.

- Замесить гладкое, эластичное тесто. Разделить на 2 части, одна из которых на 2/3 будет меньше другой. В меньшую часть вмешать какао-порошок.

Завернуть оба шарика с тестом в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

- От светлого теста отщипываем кусочки величиной с лесной орех, скатываем шарики и укладываем так, чтобы края шариков касались друг-друга. Придаем форму овала - это туловище будущей овечки.

Из темного теста отщипываем кусочки, формируем голову и копытца. Наносим рисунок с помощью стеки.

- Выпекать при 180 гр примерно 15 минут. До слегка золотистого цвета. Остудить печенье на решетке, присыпать сахарной пудрой Мистраль светлую часть.

Пошаговые фото рецепта

1. Из мелкого сахара Мистраль при помощи кофемолки сделать сахарную пудру.

2. Соединить мягкое сливочное масло с сахарной пудрой. Взбить при помощи спатулы или вилки.

3. Добавить яйцо.

4. Взбить спатулой до гладкого состояния.

5. Добавить пшеничную муку и миндальную, ванилин. Миндальную муку я делала так: в духовке подсушила миндальные орехи, измельчила их в кофемолке не очищая.

6. Замесить гладкое, эластичное тесто. Разделить на 2 части, одна из которых на 2/3 будет меньше другой. В меньшую часть вмешать какао-порошок. Завернуть оба шарика с тестом в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

7. От светлого теста отщипываем кусочки величиной с лесной орех, скатываем шарики и укладываем так, чтобы края шариков касались друг-друга. Придаем форму овала - это туловище будущей овечки. Из темного теста отщипываем кусочки, формируем голову и копытца. Наносим рисунок с помощью стеки.

8. Выпекать при 180 гр примерно 15 минут. До слегка золотистого цвета. Остудить печенье на решетке, присыпать сахарной пудрой Мистраль светлую часть - туловище.

Дополнительная информация

Это печенье хочу подарить замечательному кулинару, симпатичной девушке и просто хорошему человечку Ольге - Olge (из Херсона). Олечка, спасибо тебе за внимание к моим рецептам, к рецептам всех девочек. Ты, никого не обделяя вниманием, всегда найдешь слово поддержки, одобрения. Спасибо за помощь, в которой ты никогда не отказывала.
С Новым годом тебя и наступающим Рождеством Христовым. Пусть этот год будет удачливым для тебя и счастливым!

Я хочу тебе в год Овечки
Лишь везенья пожелать,
Чтоб удача длилась вечно,
Бед и горестей не знать.

А еще желаю смеха
И гигантского успеха.
Пусть тебе 15-й год
Много счастья принесет!