Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Страччиателла суп из манки

Погрузитесь в мир вкуса с нашим супом из манки "Страччиателла". Яйца, манная крупа «Мистраль», твердый сыр, утка, мускатный орех и специи!

Продукты

3 яйца
90 г манной крупы от «мистраль»
90 г твердого сыра
1,5 л. крепкого бульона ( у меня от утки)
мускатный орех
перец, соль

Пошаговый способ приготовления

Сыр натереть на мелкой терке.

Яйца смешать с манной крупой, добавить мускатный орех и один половник бульона.

Остальной бульон довести до кипения и постепенно добавлять в него смешанную с остальными компонентами манную крупу. При добавлении манки лучше пользоваться венчиком, чтобы не образовывались комочки.

Варить суп на очень медленном огне 4-5 минут, постоянно помешивая. Чтобы яйца и сыр не свернулись.

При необходимости приправить солью.

При подаче поперчить суп по вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

9 человек оценили

В избранное

3 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8849

Понравилось: 9

Автор: byrenka

Создан: 29 декабря 2014, 08:30

Каталоги: Другие и нестандартные супы Первые блюда

Дополнительная информация

В Италии страччиателлу часто варят для больных, как у нас куриный бульон или лапшу. Хорош он и как лекарство от похмелья. Кроме того суп очень вкусен и прст в приготовлении. Переводится как "лохмотья", но мне хотелось более однородной структуры. Если хотите настоящие лохмотья варите на более сильном огне - сыр с яйцами свернется и получатся "лохмотья".