Шоколадно-медовые пряники

Ингредиенты

для теста:
яйцо-1 шт.
сахар коричневый тростниковый демерара мистраль050 г
мед-3 ст.л.
мука-1,5 ст.
разрыхлитель-1 ч.л.

измельченные орехи(у меня смесь кешью,миндаля и грецких орехов)-60 г
для украшения:
горький шоколад-60 г
сметана-4 ст.л.
сахарные карандаши разноцветные
сливочное масло-50 г.

Пошаговый рецепт приготовления

В посуду кладем мед, сливочное масло,коричневый сахар и ставим на водяную баню, постоянно перемешиваем и доводим о однородной консистенции.

Массу снимаем с водяной бани, слегка охлаждаем, добавляем разрыхлитель, яйцо, хорошо перемешиваем.

Затем добавляем просеянную муку, измельченные орехи, вымешиваем однородное тесто.

Тесто раскатываем в толстый пласт (шириной 1,5 см) и вырезаем с помощью формочки пряники.Вырезанные пряники выкладываем на смазанный маслом противень и выпекаем в разогретой до 180 градусов в духовке в течении 20-25 минут.Вынимаем пряники из духовки.

Приготовим шоколадную глазурь: для этого растапливаем шоколад в микроволновой печи. добавляем сметану и перемешиваем до однородной массы.Остывшие пряники покрываем шоколадной глазурью.Когда глазурь высохнет, на пряниках рисуем узоры сахарными разноцветными карандашами.