Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Перловый гарнир к нежной курочке

Перловый гарнир к нежной курочке с перловой крупой, морковью, луком, томатной пастой и специями. Идеальный рецепт для итальянского ужина!

Продукты

перловая крупа- 1 ст.
морковь- 1 шт
лук- 1 репка
томатная паста- 1 ст.л.
соль
перец
лавровый лист-1 шт
куриное филе- 2 шт(300 гр)
2 листа для жарки maggi для нежной курицы по-итальянски

Пошаговый способ приготовления

Перловую крупу промываем и замачиваем на ночь.

На следующей день воду сливаем, заливаем новой в соотношении 1 к 2 доводим до кипения и варим на среднем огне минут 30.

Кладём небольшой кусочек сливочного масла, солим и укутываем(лучше закрыть ещё кастрюлькой большего размера) и оставляем минимум на 2 часа. Или же ставим в разогретую духовку до 150С и оставляем томится 1-1,5ч.

Лук режем колечками, морковь трём на крупной тёрке и обжариваем на небольшом количестве масла, добавляем томатную пасту и 100 мл воды тушим до готовности овощей на небольшом огне.

Корректируем на соль, сахар, кладём лавровый лист и ещё минут 5 держим на огне. Лаврушечку вынимаем и соус готов.

куриные грудки отбиваем до толщины 1,5-2 см, разворачиваем один из листов для жарки и кладём на его половину одну куриную грудку.Накрываем куриную грудку второй половиной листа для жарки. Слегка прижимаем грудку рукой.

Кладём куриную грудку в листе для жарки на разогретую сковороду и обжариваем на слабом огне(МАСЛО ДОБАВЛЯТЬ НЕ НАДО) по 5-7 минут с каждой стороны.

Отворачиваем верхнюю часть листа для жарки, снимаем грудку со сковороды.

На тарелочку кладём перловку, сверху поливаем соусом, а рядышком нежное филе.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 2

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11604

Понравилось: 21

Автор: krolya

Создан: 10 декабря 2014, 16:04

Каталоги: Вторые блюда Другие гарниры

Дополнительная информация

Вот такой у меня способ варки перловки. Можно конечно сварить сразу на огне. но мне больше нравится такой вариант и не нужно много стоять у плиты. Добавлю ещё, что для уменьшения метеоризма перловочку перед варкой необходимо залить кипятком на 10 минут и воду слить surprise .