Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Ананасы из трески

Вкусные ананасы из трески с филе на шкуре, с солью, черным перцем и чесноком. Подавайте с помидорами черри, луком и соусом по выбору!

Продукты

филе трески на шкуре - 600 г
соль -
перец черный молотый -
мука - 50 г
масло растительное (для фритюра) - 200 мл
помидоры черри - 6 шт.
лук зеленый - 50 г
порошок чесночный - 1 ч.л.
соус к рыбе – по вашему выбору

Пошаговый способ приготовления

Идею приготовления таким способом рыбного филе я повстречала на китайском кулинарном сайте. Просто и быстро.

На плите в кастрюле нагреваю масло для фритюра. Филе трески мою, нарезаю филе до шкуры ромбиками (шкуру разрезать не нужно).

Филе трески разрезаю на три куска, солю, посыпаю черным молотым перцем по вкусу и чесночным порошком.

Обваливаю рыбное филе в муке так, чтобы все кубики были в муке.

Сворачиваю филе шкурой внутрь и обжариваю в хорошо разогретом масле до светло-золотистого цвета с двух сторон.

Выкладываю обжаренное филе на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. С помощью зеленого лука изготавливаю верхушки "ананасов". Подаю рыбное филе с рисом или отварным картофелем, украсив помидорами черри. Соус к рыбе Вы можете взять по Вашему вкусу. Приятного Вам аппетита!

Пошаговые фото

6 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

21 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6755

Понравилось: 21

Автор: diana1616

Создан: 06 декабря 2014, 11:38

Каталоги: Блюда из рыбы Вторые блюда Треска

Дополнительная информация

Светочка, моя незабвенная мамочка родом из Онеги, а мы с мужем из Мурманска так, что у нас в семье рыбу любят больше чем мясо. Если бываю в Мурманске, то как в старые добрые времена везу гостинцы: консервы "печень трески", копченый палтус, вяленый окунь, филе трески и конечно же вяленый ёрш

diana1616

06 декабря 2014, 17:24

Лена, я работаю на крупном рыбокомбинате, практически все, что ты перечислила, у нас производят.

diana1616

06 декабря 2014, 17:24

Зоя, спасибо!

ogiway

06 декабря 2014, 17:25

Ахха-китайцы очень любят рыбку в клеточку нарезать! Аппетитно и хорошо!

kakosha(Лена)

06 декабря 2014, 21:09

Я сразу почувствовала, что мы с тобой одной крови - Ты и Я