Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Свиной карбонад шпигованный сладким перцем и фисташками на бутерброд или просто так

Свиной карбонад шпигованный сладким перцем и фисташками – идеальная закуска на бутерброд или просто так. Попробуйте это ароматное блюдо с вино!

Продукты

свинина (шейка, окорок или карбонад) – 2 кг.
перец болгарский красный – 1 шт
перец болгарский желтый – 1 шт
фисташки не солёные – 100 г
масло оливковое – 50 г
соус соевый kikkoman – 2 ст.л.
вино сухое белое – 200 мл.
соль
перец черный свежесмолотый

Пошаговый способ приготовления

Перцы очистить от сердцевины и плодоножек, мякоть нарезать тонкими продольными полосками.

Фисташки очистить от скорлупы.

Кусок свинины вымыть, обсушить бумажными полотенцами, натереть солью и перцем.

Острым узким ножом сделать в мясе глубокие проколы-прорези, вложить в углубления полоски перца и фисташки. Перца уйдет половина.

Поместить мясо в рукав для запекания, туда же отправить оставшийся перец. Влить оливковое масло, белое сухое вино и соевый соус. Пакет завязать. Несколько раз пакет покрутить вверх вниз, туда-сюда, чтобы масляно - винная смесь полностью покрыла мясо. Выложить пакет в форму для запекания и запекать в заранее разогретой до 200 градусов духовке 1 час.

Затем пакет надрезать и запекать еще полчаса при температуре 180 градусов.

Нарезать свинину ломтиками и подавать как горячее блюдо, или в качестве мясной нарезки на бутерброд КАЖДЫЙ ДЕНЬ к утреннему кофе или чаю.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13287

Понравилось: 18

Автор: Svettt

Создан: 06 декабря 2014, 10:57

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Светочка, такое красивое блюдо займёт достойное место на праздничном столе. Спору нет, магазинные мясные "деликатесы" и рядом не лежали. Мне пожста пару кусочков и можно без хлеба

chudo

06 декабря 2014, 11:37

сейчас бы кусочек этого мяса на бутер к моему кофе

Svettt

06 декабря 2014, 11:40

Ты знаешь, Лен, я так на НГ и сделаю, морковкой шпиговать не люблю, вкус не нравится, с чесноком особо не поавтракаешь перед работой, а вот так ну очень нам понравилось и вкусно и нарядно!

Svettt

06 декабря 2014, 11:40

Спасибо, Анна Юлиановна!!!!

Svettt

06 декабря 2014, 11:41

Андрюх, для тебя всегда пожалуйста

Svettt

06 декабря 2014, 11:42

Ты кофе пьешь, везука тебе!!!!

Лена72

06 декабря 2014, 12:30

krolya