Тарт с лососем тыквой шпинатом и моцареллой
Попробуйте наш тарт с лососем, тыквой и шпинатом! Нежное тесто, ароматная начинка из моцареллы и сливок. Идеально с брусничным соусом!
Продукты
- мука - 200 г
- масло сливочное размягченное - 100 г
- яйцо куриное в тесто 1 шт. (+2шт в заливку),
- вода - 2-3 ст.л,
- соль - 1 ч.л.
- сахар (1 ст.л. в начинку) - 1 ч.л. в тесто,
- лук белый крупный - 1 шт
- моцарелла - 100 г
- шпинат (большой) - 1 пуч.
- тыква - 100 г
- сливки (10%) - 100 г
- бальзамик - 6 ст.л.
- масло оливковое - 3 ст.л.
- перец черный молотый - ,
- соус д'арбо брусничный - 1 ст.л.
- лосось (или любая морская красная или белая рыба ) - 50 г
- розмарин (веточка) - 1 шт
- базилик (веточки) - 2 шт
- помидоры черри - 5-10 шт.
Пошаговый способ приготовления
Из муки, 1 яйца, воды, 1ч. л. соли и 1ч. л. сахара замесить мягкое, эластичное тесто.
Замотать тесто в пищевую пленку, положить в холодильник, пока будем готовить начинку. Лук почистить, нарезать полукольцами. Обжарить до прозрачности на 2 ст. л. оливкового масла. Влить белый бальзамик, добавить сахар, влить немного воды и готовить на среднем огне минут 10-15 до прозрачности. Добавить шпинат, перемешать, посолить, поперчить, снять с огня, остудить. Тыкву почистить, нарезать одинаковыми кусочками. Обжарить на оливковом масле, посолить, поперчить, выложить на бумажную салфетку. Тесто раскатать толщиной 0,5 см, выложить в форму для запекания. Выстелить тесто бумагой для выпечки, насыпать бобовые и выпекать при 190* 15 минут. Взбить сливки, 2 яйца, соус брусничный Д'арбо. Заливку посолить, поперчить. Вылить заливку на тесто, выложить луково-шпинатную смесь и жареную тыкву. Выпекать при 180* 15 минут. Спустя 15 минут выложить тонко нарезанного лосося, моцареллу, розмарин и томаты черри. Готовить еще 10 минут. При подаче посыпать листиками базилика.
Подавать теплым.
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
20 человек оценили
9 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 40 мин.
Порций в рецепте: 6
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 15950
Понравилось: 20
Автор: chudo
Создан: 05 декабря 2014, 22:47
Дополнительная информация
Комментарии
05 декабря 2014, 23:49
С ума сойти какая вкуснятина
06 декабря 2014, 00:45
впечатляет
06 декабря 2014, 06:07
С У П Е Р ! ! !
06 декабря 2014, 11:19
06 декабря 2014, 11:19
06 декабря 2014, 11:19
06 декабря 2014, 11:38
Танечка, какой солнечный летний пирог. Глаз не отвести. И вообще фото твоих блюд имеет терапевтический эффект. Глядя на них уныние и плохое настроение исчезает без следа.
06 декабря 2014, 12:43
Танечка, красота НЕ Земная!!!
06 декабря 2014, 13:42
Ленусь, я всегда в таких случаях радуюсь как ребеноктак приятно что то, что я делаю нравится людямтакие комментарии дорогого стоят
06 декабря 2014, 13:42
спасибо, Светуль, рада тебя видеть!
06 декабря 2014, 15:00
Таня, очень красивый тарт!
06 декабря 2014, 16:31
06 декабря 2014, 17:13
ОЧень гурманистый тарт и замечательные фото!
06 декабря 2014, 19:31
Впечатляет .. И состав и Внешний Вид ...
06 декабря 2014, 20:02
06 декабря 2014, 23:43
Танюш, аааааааааааааааааааааааааа! нужен срочно кусочек в разрезе! для полного восторга!!! какой же красивый пирог!
07 декабря 2014, 02:49
Прекрасный тарт!
08 декабря 2014, 01:52
Ну, просто неземная красота, Танюша!!!
08 декабря 2014, 10:27
запросто, Ксюш
08 декабря 2014, 10:27
девочки, спасибо огромное за внимание!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти