Запеченное каре барашка в соево оливковом маринаде с пареной репой
Запеченное каре барашка в соево-оливковом маринаде с пареной репой и красной лукой — изысканное блюдо для гурманов. Идеально с гарниром из меда и репки!
Продукты
- 600 г каре барашка одним куском
- 1 крупная красная луковица
- 5-6 зубчиков чеснока
- 100 мл оливкового масла (у меня настоянное на чили)
- 50 мл соевого соуса «kikkoman»
- 1 чл сухого тимьяна или пара веточек свежего
- для гарнира:
- 500 г репки
- 1 ст.л. меда
- 2-3 ст.л. соевого соуса «kikkoman»
Пошаговый способ приготовления
Мясо вымыть, обсушить.
Лук нарезать мелким кубиком, чеснок мелко нарубить.
Оливковое масло, соевый соус, лук, чеснок и тимьян смешать.
Баранину погрузить в оливковый маринад и оставить на 8 -12 часов.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Мясо поместить в форму с решеткой, накрыть фольгой.
Репку хорошо вымыть и нарезать на 4 или 8 частей, в зависимости от размера, сложить в миску.
В миску добавить 2 ст л маринада, 2 ст л соевого соуса, 1 ст л жидкого меда, хорошо перемешать.
Большой лист фольги сложить вдвое и перегнуть пополам, уложить на противень.
На одну половину фольги выложить репу, накрыть второй половиной и прочно завернуть края – сделать конверт.
На второй уровень духовки поместить противень с репой, на четвертый форму с бараниной.
Запекать 30 минут, затем с баранины фольгу удалить и смазать мясо маринадом.
Запекать еще 20 мин.
Достать мясо из духовки, накрыть фольгой и дать отдохнуть 10 мин, духовку выключить.
Баранину разрезать на порции, из конверта достать репку.
Подавать мясо с репой на подогретых тарелках.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
25 человек оценили
7 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Искличительно нежное получилось мясо и репка так закарамелизировалась аппетитно!!!
Комментарии
04 декабря 2014, 21:53
Красота какая! Ну очень аппетитно
04 декабря 2014, 22:17
Какой праздничный барашек))),а репка прямо карамелизированная!
04 декабря 2014, 23:11
04 декабря 2014, 23:27
Танечка,как красиво!!! Ароматы,умопомрачительные!!!!!!!!
04 декабря 2014, 23:32
Как вкусно, полезно и выглядит аппетитно!
05 декабря 2014, 09:05
Лариса, спасибо!!!
05 декабря 2014, 09:06
Да очень удачно получилась репка с одной стороны карамелька, с другой - нежная пареная!!
05 декабря 2014, 09:06
05 декабря 2014, 09:07
Танюш, спасибо, дорогая!!!! Аромат и правда сумашедший!!!
05 декабря 2014, 09:08
Спасибо, Жанночка - ты полностью права!!!!
05 декабря 2014, 10:49
Таня, очень ароматное, вкусное икрасивое блюдо! Репку давно не ела, даже забыла ее вкус, а ведь раньше сеяла на даче.
05 декабря 2014, 12:27
ух, тыыыыыыыыыыыы! моя барашка любименькая! Таннчка, красиво очень и уверена вкуснятинка!
05 декабря 2014, 17:16
Спасибо, Анна Юлиановна! Я влюбилась в репу - и в сыром и в термически обработаном виде - вкусно, полезно и не калорийно!!!
05 декабря 2014, 17:17
Спасибо, Ксюш! Правда очень вкусно! кстати, мама сегодня приготовила свинину по этому рецепту - говорит - обалденно!!!
05 декабря 2014, 17:37
05 декабря 2014, 17:37
Шикарное мяско получилось, Танюш, да так интересно, с репкой!
05 декабря 2014, 17:58
ТАнюша-вот тебе и "проще пареной репы"! Ан нет-не просто-а очень здорово!!!!!!
У нас репка редко-но попадает на глаза. Тоже люблю похрустетть-но больше сырой или в салатах.
05 декабря 2014, 19:10
05 декабря 2014, 19:31
Замечательное мясо!
05 декабря 2014, 19:39
Блин, Ксюшка опередилаЯ хотела про пареную репу написать
05 декабря 2014, 19:51
Таня, это просто круто. Мясо на косточке такое сочное и в тоже время зажаристое. Мммммм вкуснятина
05 декабря 2014, 22:34
Мммм просто искушение какое то
05 декабря 2014, 22:42
Репа .. Интересно бы попробовать Мясо удалось
06 декабря 2014, 00:00
Умопомрачительное мясо!!! А репка такая красивая получилась!!!
06 декабря 2014, 05:14
Какое аппетитное мясо ! ! !
06 декабря 2014, 11:20
Танюша, очень вкусно!
06 декабря 2014, 21:02
Красиво и вкусно)))
07 декабря 2014, 18:58
И в правду, сочный барашек получился)))))) Танюш, соблазнительно для мЯсоЕдов Удачи в конкурсе)))
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти