Главная
Все рецепты
Вторые блюда
Блюда из мяса
Баранина, тушеная в пикантном соусе с оливками и пастой. мультиварка.

Баранина, тушеная в пикантном соусе с оливками и пастой. мультиварка.

Ингредиенты

1. баранина-мякоть лопатки -около 1 кг
2. лук-1 крупная луковица
3. перец среднеострый- по возможности
4. оливки -половина банки.
5. соевый соус «киккоман» с пониженным содержанием соли-50 мл.

6. вино белое сухое-150 мл.
7. масло оливковое -1 ст.ложка
8. перец черный горошком-5-6 шт
9. сахар-1 ч.л. под нож

Пошаговый рецепт приготовления

1. Мясо обмыть, просушить и нарезать крупненько- кусочки примерно со спичечный коробок. Лук и перец очистить и нашинковать лук нетонко вдоль, а перец- поперек кольцами.

2. В чаше мультиварки разогреть масло и выложить мясо. Обжарить в режиме Жарка до легкой корочки. Выложить лук и перец, обжарить вместе немного- до появления аромата.

3. Влить вино, выпарить без крышки наполовину.

4. Влить соевый соус, положить оливки, если любите поострее -вместе с заливкой. Посыпать сахаром, крупнотолченым перцем, хорошо перемешать.

5. Выставить режим Тушение и поставить время-3 часа. Но вполне достаточно получаса, если баранина молодая и свежая, в противном случае тушите час. Затем выдержите еще минут 20 на Поддержании тепла.

6. Подавать вкусно горячим с пастой, я отварила шелковые платочки . Свежие помидоры и зелень дополнят блюдо.

Пошаговые фото рецепта

Баранина, тушеная в пикантном соусе с оливками и пастой. мультиварка.: шаг 1

Баранина, тушеная в пикантном соусе с оливками и пастой. мультиварка.: шаг 2

Баранина, тушеная в пикантном соусе с оливками и пастой. мультиварка.: шаг 3

Баранина, тушеная в пикантном соусе с оливками и пастой. мультиварка.: шаг 4

Баранина, тушеная в пикантном соусе с оливками и пастой. мультиварка.: шаг 5

Баранина, тушеная в пикантном соусе с оливками и пастой. мультиварка.: шаг 6

Баранина, тушеная в пикантном соусе с оливками и пастой. мультиварка.: шаг 7

Баранина, тушеная в пикантном соусе с оливками и пастой. мультиварка.: шаг 8

Дополнительная информация

Совершенно элементарный рецепт для лентяек. Делать почти нечего, работает мультя. Хитрый приемчик-выставить долгое время тушения и выключить, когда надо –позволяет мясу тушиться на более низких температурах. Блюдо в итоге получается шедевральное! Если баранина нестарая и с жирком -она будет таять во рту. Ароматнейший соус будет обволакивать пасту и ваше небо волшебной теплотой. Можно и хлебушком макать -но соус достаточно концентрированный -несмотря на «Киккоман» с пониженным содержанием соли -так что паста будет не лишняя.