Суп из грибов ассорти
Ингредиенты
- перловая крупа- 1 ст.
- сушёные грибы- 1 горсть
- солёные грибы-1 горсть( 150-200 гр)
- морковь- 1 крупная шт
- лук- 1 крупная репка
- болгарский перец -1 шт
- лавровый лист-2 шт
- соль, сахар -
Пошаговый рецепт приготовления
Перловую крупу замачиваем как минимум на 2 часа(лучше на ночь)
Сушёные грибы тоже замачиваем( на 30 минут достаточно)
Ставим кастрюльку с водой на плиту и высыпаем туда перловую крупу и варим минут 50 на среднем огне.
Овощи очищаем очищаем, морковь трём на крупной тёрке, лук и перец режем кубиками.
Овощи обжариваем на растительном масле, чуть солим и сластим, когда овощи будут почти готовы отправляем к ним солёные грибы и немного обжариваем. Выключаем.
Через 50 минут, как варилась перловка, сухие грибы нарезаем и отправляем к перловке вместе с водичкой, в которой замачивались грибы, и варим минут 10.
Далее к перловке с сухими грибочками отправляется овощи с солёными грибами, немножко поварить.. и теперь пробуем на солёность и добавляем, если это необходимо.
Кладём лавровые листики, убавляем огонь на минимум и оставляем попарится минут 15. Выключаем.
Подаём со сметаной и свежей зеленью.
Приятного аппетита.
Дополнительная информация
Всегда варю грибные супы или с солёными грибами, или сушёными, но вместе их никогда в суп не отправляла, а очень даже зря, теперь можно и попробовать, ещё и свеженьких кинуть Нам такой супчик ооочень понравился. Возможно многие давно уже так делают, но для меня это откровенно был эксперимент
Угощайтесь, не стеняйтесь
я с солеными никогда не пробовала, а вообще, грибные супы обожаю!
И не постесняемся! Грибные супы-моя слабость.Очень душевный супчик!
повторила Эллу слово в слово...не читая!
спасибо, девчоночки
грибные супы-моя слабость....
и моя
ну шикарно!!! еще бы ломоть бородинского и уружку жигулевского!
Кружку*
Грибной супчик - это вкусно!
Вкусный супчик! Я тоже,когда есть возможность,миксую грибочки в супе!
Очень вкусный супчик!
спасибо, мои дорогие
Какой ароматный грибной суп у тебя, Зоя!
Идеальный супчик!
Зоечка, очень аппетитный и мой любимый грибной супчик
С солеными вообще никогда не варила - откровение для меня!!!!
О- классный супчик! С перловочкой-и разными грибами!!!
ага, супчик ооочень вкусный полчился, спасибки
что -то так супа с нрибами захотелось
так кушай, солнышко
Насыщенный,вкусный супчик!!!
Замечательный супчик, Зоенька!!!