Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп из грибов ассорти

Вкусный суп из грибов ассорти с перловой крупой, сушеными и солеными грибами, морковью, луком и болгарским перцем. Добавьте лавровый лист, соль и сахар!

Продукты

перловая крупа- 1 ст.
сушёные грибы- 1 горсть
солёные грибы-1 горсть( 150-200 гр)
морковь- 1 крупная шт
лук- 1 крупная репка
болгарский перец -1 шт
лавровый лист-2 шт
соль, сахар -

Пошаговый способ приготовления

Перловую крупу замачиваем как минимум на 2 часа(лучше на ночь)

Сушёные грибы тоже замачиваем( на 30 минут достаточно)

Ставим кастрюльку с водой на плиту и высыпаем туда перловую крупу и варим минут 50 на среднем огне.

Овощи очищаем очищаем, морковь трём на крупной тёрке, лук и перец режем кубиками.

Овощи обжариваем на растительном масле, чуть солим и сластим, когда овощи будут почти готовы отправляем к ним солёные грибы и немного обжариваем. Выключаем.

Через 50 минут, как варилась перловка, сухие грибы нарезаем и отправляем к перловке вместе с водичкой, в которой замачивались грибы, и варим минут 10.

Далее к перловке с сухими грибочками отправляется овощи с солёными грибами, немножко поварить. и теперь пробуем на солёность и добавляем, если это необходимо.

Кладём лавровые листики, убавляем огонь на минимум и оставляем попарится минут 15. Выключаем.

Подаём со сметаной и свежей зеленью.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 8056

Понравилось: 18

Автор: krolya

Создан: 03 декабря 2014, 15:45

Каталоги: Овощные и грибные супы Первые блюда

Дополнительная информация

Всегда варю грибные супы или с солёными грибами, или сушёными, но вместе их никогда в суп не отправляла, а очень даже зря, теперь можно и попробовать, ещё и свеженьких кинуть Нам такой супчик ооочень понравился. Возможно многие давно уже так делают, но для меня это откровенно был эксперимент surprise

Угощайтесь, не стеняйтесь