Компот

Соленья и маринады

Фрикадельки по восточному с ананасом

Name: Фрикадельки по-восточному с ананасом
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Домашняя
Ingredients: фарш; яйца; лук репчатый; панировочные сухари; перец; соевый соус; орегано; растительное масло; ананасовый сок; ананас; сахар; уксус; крахмал; сладкий перец

Приготовьте фрикадельки по-восточному с ананасом из домашнего фарша, яиц, лука и панировочных сухарей. Попробуйте оригинальный соус с ананасовым соком!

Продукты

для фрикаделек
домашний фарш (говядина+свинина) - 500 г
яйцо - 2 шт.
лук репчатый - 1 шт.
панировочные сухари - 0.5 стак.
растительное масло для жарки
для соуса
ананасовый сок - 110 мл
консервированный ананас - 100 г
сахар - 2 ст.л.
яблочный уксус - 2-3 ст.л.
крахмал - 1.5 ст.л.
соевый соус киккоман - 2 ст.л.
сладкий перец - 2 шт.
соль по вкусу
орегано или прованские травы - щепотка

Пошаговый способ приготовления

1. Приготовим фарш для фрикаделек: берем фарш смешиваем со взбитыми яйцами.

2. Добавляем мелко порезанный репчатый лук, панировочные сухари и соевый соус, орегано, соль, молотый перец.

3. Сформируйте небольшие фрикадельки Ф-3-4 см и обваляйте их в панировке. Выложите их на слегка смазанный противень или формочку и запекайте 20 минут при t 200 С.

4. А в это готовим соус. Из ананасов слейте жидкость в мерочный стакан. Вам понадобится 110 мл жидкости. Если у вас больше - отлейте, если меньше - добавьте воды. Растворите в этой жидкости крахмал.

В кастрюльке смешайте сок от ананасов с крахмалом, сахар, уксус, и соевый соус. Готовьте помешивая на среднем огне до легкого загустения. Когда соус забулькает и загустеет - снимите с огня.

5. Нарезанный сладкий перец

6. и небольшие кусочки ананаса обжарьте на сковороде, 5 мин.

7. Смешайте соус со сладким перцем и ананасом

8. и полейте сверху фрикадельки. Поставьте в духовку на 5-10 мин., вынимайте и подавайте в этой же посуде, а за столом раскладывайте. К такому блюду можно подать отварной рис.

Получились мясные фрикадельки из фарша в кисло-сладком соусе с ананасами.

Приятного аппетита!