Тыквенный пирог на 12 порций
Вкуснейший тыквенный пирог на 12 порций с начинкой из тыквы, корицы и амаретто. Узнайте, как приготовить тесто с ванилью и сахарной пудрой!
Продукты
- ингредиенты (для теста)
- сахарная пудра - 200 г
- мука de cecco - 500 г
- соль - щепотка
- сливочное масло - 250 г
- ваниль стручковая - пол стручка
- желток - 4 шт.
- ингредиенты (для начинки):
- тыква очищенная - 1 кг
- сахар коричневый - 70 г
- сливки 38% - 180 г
- яйцо - 1 шт.
- корица - щепотка
- амаретто - 20 мл
Пошаговый способ приготовления
Приготовление:
1. В блендере смешиваем муку, сливочное масло и яйца;
2. Доводим до однородной массы и заворачиваем в пленку. Отправляем в холодильник на 30 минут;
3. Для начинки нарезаем тыкву на средние куски и запекаем в духовке 30-40 минут при температуре 170 градусов
4. В отдельный блендер вливаем сливки. Далее идут яйцо, сахар, амаретто, корица и тыква. Смешиваем все до однородной массы
5. Тонко раскатываем тесто и выкладываем на заранее смазанную маслом и посыпанную мукой форму;
6. Тщательно прокалываем вилкой тесто по всей поверхности;
7. На тесто кладем пергамент и высыпаем горсть бобов (они нужны в качестве пресса, чтобы тесто не поднялось). Отправляем в духовку на 10-15 минут при температуре 170 градусов;
8. Убираем бобы, выкладываем начинку и отправляем в духовку на 30 минут при температуре 170 градусов.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
25 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 12
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 6164
Понравилось: 25
Автор: insinkerator
Создан: 02 декабря 2014, 16:10