Куриный бульон с заварными клёцками
Насладитесь ароматным куриным бульоном с заварными клёцками! Приготовьте бульон из куриного филе, моркови и лаврового листа, добавив нежные клёцки.
Продукты
- для бульона:
- куриное филе-1 шт.
- вода-1 л.
- морковь-1 шт.
- лавровый лист-1-2 шт.
- соль- .
- для клёцок:
- бульон-1 поварёшка.
- мука-0,5 ст. (50 г).
- яйцо-1 шт.
- сливочное масло-50 г.
- укроп-1 ст.л.
- соль-2 щепотки.
Пошаговый способ приготовления
Варим как обычно куриный бульон с добавление морковки кружочками и лаврового листа с солью. Я варила филе вот для этого рецепта: http://www.koolinar.ru/recipe/view/121028 и осталось примерно 150 г курицы для супа.
Вся "соль" этого супчика в мягких нежных клёцках,которые проскальзывают так незаметненько и вкусненько Делаем их так:
Растопим в кастрюльке с толстым дном сливочное масло,добавим бульон около 0,5 стакана (1 поварёшка! и высыпаем муку,быстро замешивая на огне тесто деревянной лопаткой. Снимаем с огня,чуть даём остыть и вбиваем яйцо,снова быстро перемешав! Добавим укроп или другую зелень,пробуем на соль.
С помощью двух чайных ложек формируем комочек теста и отправляем в слегка кипящий бульон,помогаем потом ложкой им отделиться ото дна. Сильно не перемешиваем суп,чтобы не повредить нежные клёцки!
Оставшуюся курочку вынимаем из бульона и делим на кусочки,отправляем обратно в суп или в тарелку при подаче.
Подаём бульон вместе с клёцками,курочкой и морковкой. Очень вкусно и нежно
Пошаговые фото
9 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
13 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация






Комментарии
23 ноября 2014, 23:35
я ко всем первая, и супчика отведаю тоже
24 ноября 2014, 00:09
Для деток вообще супер!
24 ноября 2014, 01:06
Давай,давай,двигайся к тарелочке,Зоенька)))
24 ноября 2014, 01:11
Вот это точно,Елена))), для маленьких только курочку помельче растерзать на вололкна,а можно просто бульон+клёцки подать,а курочку в салатик)))
24 ноября 2014, 01:49
Какой супчик знатный!!!! Не отказалась бы от тарелочки!!!
24 ноября 2014, 02:28
Ай,как хорошо,Ксюшечка,что осталось немного супчика,сейчас налью)))
24 ноября 2014, 02:41
Вкусно! Интересные такие клецки!
24 ноября 2014, 05:45
Вкусный бульон ! ! !
24 ноября 2014, 06:07
Очень соблазнительно!!! А поварешка это сколько в мл?
24 ноября 2014, 12:42
отлично приготовлено!
24 ноября 2014, 13:21
Хороший супчик!
24 ноября 2014, 21:12
Какой бульон прозрачный! Очень аппетитно!
25 ноября 2014, 02:05
Да..,одно филе варилось))) Спасибо,Жанночка!!!
25 ноября 2014, 02:06
Олечка,спасибо))) Иногда особого супчика хочется)))
25 ноября 2014, 02:08
Танюша,совсем быстро готовить))) Спасибо!!!
25 ноября 2014, 02:09
Они тут главные))), можно даже просто подать бульон и клёцки)))
25 ноября 2014, 02:30
Моя вместительная,130 мл, но ориентировочно я указала-0,5 стакана,Танечка)))
25 ноября 2014, 02:31
Лёгкий,но сытость присутствует от него,Андрюша)))
26 ноября 2014, 23:47
скажите,пожалуйста,какой консистенции должно получиться тес о перед добавлением яйца?Вы пишите 50гр.муки или полстакана,но полстакана больше 50 гр.Спасибо
21 декабря 2014, 02:57
Вообще тесто не крутое (главное-снять их с ложки и придать форму)...,тогда нежнее клёцки будут...просто тают во рту)) Извините за поздний ответ!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти