Булочки-веночки с миндальными лепестками

Выпечка

Ингредиенты

мука пшеничная — 360 гр.
молоко — 150 мл.
яйцо (в тесто - 1 шт для смазки теста - 1 шт) — 2 шт.
сахар — 50 гр.
соль — 0.5 ч.л.

масло сливочное — 50 гр.
масло растительное (для смазывания формы для выпечки) — 1 ч.л.
миндаль (лепестки) — 2 ст.л.
дрожжи (сухие быстрорастворимые) — 3 ч.л.

Пошаговый рецепт приготовления

Предлагаю Вашему вниманию простой рецепт вкусной и красивой дрожжевой выпечки.

Пошаговые фото рецепта

Булочки-веночки с миндальными лепестками: шаг 1

1. Тесто я, как и обычно, замешиваю с помощью хлебопечки, но можно тесто замесить и руками. В ведерко хлебопечки насыпаю просеянную муку, добавляю дрожжи, соль, сахар, размягченное сливочное масло, яйцо (если Вы замешиваете тесто обычным способом, дайте сначала дрожжам набухнуть в теплом молоке, а уже затем добавьте остальные ингредиенты).

Булочки-веночки с миндальными лепестками: шаг 2

2. Затем добавляю теплое молоко, помещаю ведерко в хлебопечку и включаю режим замеса теста.

Булочки-веночки с миндальными лепестками: шаг 3

3. Когда тесто замесится, накрываю его и убираю в теплое место до увеличения в объеме в два раза.

Булочки-веночки с миндальными лепестками: шаг 4

4. Когда тесто поднимется, уминаю его,

Булочки-веночки с миндальными лепестками: шаг 5

5.Накрываю тесто пленкой и даю ему отдохнуть минут 10-15.

Булочки-веночки с миндальными лепестками: шаг 6

6. Каждый кусочек теста раскатываю, чтобы получился кружок.

Булочки-веночки с миндальными лепестками: шаг 7

7. Сворачиваю тесто в трубочку.

Булочки-веночки с миндальными лепестками: шаг 8

8. Затем трубочку аккуратно раскатываю в жгут. Раскатывать нужно постепенно, т. к. если Вы будете сильно тянуть, при выпечке тесто может в некоторых местах порваться.

Булочки-веночки с миндальными лепестками: шаг 9

9. Беру три жгутика и плету косичку (пока Вы плетете косичку, остальное тесто не открывайте, пусть оно находится под пленкой, иначе сверху тесто засохнет).