Шампиньоны с чечевицей по рецепту екатерина
Приготовьте вкусное блюдо из шампиньонов с чечевицей! В рецепте используются репчатый лук, оливковое масло, яйца, сливки, апельсиновая цедра и перец.
Продукты
- чечевица - 0,5 стак.
- шампиньоны - 5 шт
- лук репчатый - 1 шт
- масло оливковое itlv - 3 ст.л.
- яйцо - 1 шт
- мука кукурузная - 5 ст.л.
- масло растительное (для жарки) -0.5 стак.
- сливки (жирные, для соуса) - 2 ст.л.
- цедра апельсина - 1 ч.л.
- сок апельсиновый - 2 ст.л.
- перец черный
Пошаговый способ приготовления
Чечевицу сварить до готовности.
Шампиньоны промоем и удалим ножки, они нам понадобятся для соуса.
Половина лука обжарить
В сваренную чечевицу добавить лук, соль, перец, оливковое масло, апельсиновый сок, цедру и пюрируем всю массу.
Заполним пюре шляпки шампиньонов.
Яйцо взбить венчиком и обвалять в нем шляпки шампиньонов. Затем в муке.
Жарим в раскаленном масле и выкладываем на салфетку для удаления излишков масла.
Для соуса обжарим оставшийся лук с ножками от грибов и добавим сливки.
Добавим соль и перец, как только сливки загустеют, снимем с огня. Доведем блендером до однородного состояния. Соус готов.
Грибы подавать с соусом
Пошаговые фото
6 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
126 человек оценили
2 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Французская
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 5873
Понравилось: 126
Автор: екатерина
Создан: 17 ноября 2014, 03:41
Дополнительная информация
Грибы можно подавать без соуса и с соусом, кто как больше любит.
Комментарии
17 ноября 2014, 09:01
Никогда не оцениваю рецепты выставленные кулинаром трижды за один день. Есть совесть и взаимо-уважение, на которое многим наплевать. В том числе и некоторым старым кулинарам, чего они не позволии-бы себе год назад. !!!
17 ноября 2014, 10:10
Андрей, не понимаю, а в чем проблема-то? Почему я не имею право выставить сразу три рецепта? Я работаю и не всегда есть время среди недели выставлять рецепты. У меня было время, я и выставила. Причем тут уважение и совесть?
18 ноября 2014, 01:13
Вкусная закусочка!
18 ноября 2014, 18:33
Спасибочки!
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти