Шампиньоны с чечевицей от екатерина

Ингредиенты

чечевица — 0,5 стак.
шампиньоны — 5 шт
лук репчатый — 1 шт
масло оливковое itlv — 3 ст.л.
яйцо — 1 шт
мука кукурузная — 5 ст.л.

масло растительное (для жарки) —0.5 стак.
сливки (жирные, для соуса) — 2 ст.л.
цедра апельсина — 1 ч.л.
сок апельсиновый — 2 ст.л.
перец черный

Пошаговый рецепт приготовления

Чечевицу сварить до готовности.

Шампиньоны промоем и удалим ножки, они нам понадобятся для соуса.

Половина лука обжарить

В сваренную чечевицу добавить лук, соль, перец, оливковое масло, апельсиновый сок, цедру и пюрируем всю массу.

Заполним пюре шляпки шампиньонов.

Яйцо взбить венчиком и обвалять в нем шляпки шампиньонов. Затем в муке.

Жарим в раскаленном масле и выкладываем на салфетку для удаления излишков масла.

Для соуса обжарим оставшийся лук с ножками от грибов и добавим сливки.

Добавим соль и перец, как только сливки загустеют, снимем с огня. Доведем блендером до однородного состояния. Соус готов.

Грибы подавать с соусом

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Грибы можно подавать без соуса и с соусом, кто как больше любит.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
6 человек оценили

Сохранить рецепт
2 человек сохранили

cheeky Никогда не оцениваю рецепты выставленные кулинаром трижды за один день. Есть совесть и взаимо-уважение, на которое многим наплевать. В том числе и некоторым старым кулинарам, чего они не позволии-бы себе год назад. !!!

екатерина

17.11.2014 10:10

Ответить

Андрей, не понимаю, а в чем проблема-то? Почему я не имею право выставить сразу три рецепта? Я работаю и не всегда есть время среди недели выставлять рецепты. У меня было время, я и выставила. Причем тут уважение и совесть?

Tatjana

18.11.2014 01:13

Ответить

Вкусная закусочка!