Суп из цветной капусты с картофелем и морковью
Ингредиенты
- цветная капуста-400 г
- картофель(небольшой)-6 шт.
- морковь(средняя)-1 шт.
- репчатый лук(средний)-1 шт.
- масло оливковое itlv-2-3 ст.л.
- бульон овощной-2 л
- соль -
- перец черный-
Пошаговый рецепт приготовления
Я взяла замороженную цветную капусту(можно брать свежую).Капусту разморозить,помыть,нарезать кусочками.
Картофель и морковь помыть,очистить и нарезать средними кусочками.
Лук нарезать кусочками или кольцами.
В сковороде слегка обжарить лук и морковку на оливковом масле ITLV ,добавить картофель и капусту. Подержать на огне ещё 1-2 минуты.
В горячий овощной бульон переложить смесь из сковороды и варить 20 минут.
Кто хочет совсем суп-пюре, снять суп с огня и взбить. Кто хочет, чтобы в супе были и кусочки, сначала черпаем немного овощей, откладываем в сторону, оставшиеся овощи взбиваем с бульоном. Потом соединяем.
Ставим опять на огонь: солим, перчим. Суп готов. Подаём с мелко нарубленной петрушкой или укропом.
Пошаговые фото рецепта
Дополнительная информация
Кухня: Итальянская
Количество порций: 4
Сложность: Простой
Участвует в конкурсе: Секреты средиземноморской кухни!
Мне мартышку напоминает! 
Это Марина повеселила))) 
Тем-более что это не каша ! ! !
Очень полезно и вкусно!
