Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Шашлык крокодильи слёзы

Попробуйте шашлык из мяса крокодила с морской солью, хабанеро и специями: чёрный перец, паприка, чеснок и лук! Вкус, вызывающий слёзы счастья!

Продукты

мясо крокодила 800 г
соль морская 1/2 ч.л.
хабанеро перец 1/2 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
паприка 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1/2 ч.л.
лук сушёный 1/2 ч.л.
петрушка сушёная 1/2 ч.л.
оливковое масло 3 - 4 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Берём свежее мясо крупного крокодила без шкуры и костей, режем на не большие кусочки, примерно 2 х 2см.

Смешиваем: Соль морскую, хабанеро перец, чёрный перец, паприку, чеснок сухой, лук сушёный, петрушку сушёную.

Перемешиваем приготовленный состав специй с кусочками мяса и ставим в холодильник на 6 - 12 часов.

Прогреваем гриль и чистим решётку гриля металлической щёткой, также смазываем растительным маслом.

Достаём мясо из холодильника и нанизываем на бамбуковые шампура, сбрызгиваем оливковым маслом.

Кладём мясо на решётку гриля и жарим примерно 10 - 12 минут, периодически переворачивая и меняя местами.

Затем снимаем готовый шашлык с гриля и немедленно подаём на стол, под любой гарнир на ваше усмотрение.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

1 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 40 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7006

Понравилось: 19

Автор: andreytsibulski

Создан: 12 ноября 2014, 07:17

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

У нас крокодилового мяса не только свежего, но в замороженном виде не найдешь, не водится ни самих крокодилов, ни охотноков на них. Андрюш, признайся, ты из мяса шашкычок приготовил, а кожу то на кошельки пустил? Уж мы то тебя знаем, ты у нас мастер на все руки

Kretsu

12 ноября 2014, 08:47

Обалдеть! Какое живодерствоА вот интересно, на что похоже мясо крокодила или оно совсем уникальное? Выглядит на все 100, конечно! У нас тоже не найти такого днем с огнем.

andreytsibulski

12 ноября 2014, 09:15

Похоже на курицу ! ! !

andreytsibulski

12 ноября 2014, 09:17

Не давно прилетел из Флориды, крокодилов поел, да и с собой трофей привёз ! ! !

Татьяна М.

12 ноября 2014, 09:49

Вкуснятина наверное!

antea

12 ноября 2014, 10:41

Интересно бы попробовать!

janetim

12 ноября 2014, 11:16

Крокодильчика жалко

Жанна

12 ноября 2014, 11:23

Ну вАААще! Не знала, что крокодилы съедобные!

avani

12 ноября 2014, 11:28

Никогда не пробовала. Наверное очень вкусно ?

nestea

12 ноября 2014, 11:48

С хабанеро остро! Вкусно! Я пробовала мясо крокодила, но оно было неудачно приготовлино - курица со вкусом рыбы, и я поняла, что его нужно хорошо мариновать в острых специях, как в этом рецепте... должно быть обалденно вкусно!

Lgrant (Лена)

12 ноября 2014, 12:27

Едала я крокодайла, мясо, как мясо, мн жирноватый крокодил попался. Вкусно, Андрей, экзотично

pinkflamingo1962

12 ноября 2014, 12:33

Ай я яй яй! Убили и сьели крокодила! Представить себе не могу!

nino

12 ноября 2014, 12:45

auuu sackali

ogiway

12 ноября 2014, 13:11

Бедолага крокодаЙл!!!!!!!!! Ой-не вовремя он вылез на берег....Молодой и свежий был-в смысле -зеленый совсем! Попался такому асу-и в итоге- такая смачная финишная фотка! Очень аппетитно выглядти-хотя я совершенно не представляю-как оно...Но- я так понимаю- пиво следует прихватить!

nestea

12 ноября 2014, 13:17

Да, крокодил особливо хорошо идет под пиво))

ма-ма

12 ноября 2014, 16:48

Какой крокООдил пропал! жалко бедолагу!!! вкусно? ну и мне тогда кусочек!

Olga

12 ноября 2014, 16:55

ЗелЕненький он был Вкус не представляю .. Интересно попробовать

mama tikka

12 ноября 2014, 17:19

Андрей, а есть такое мясо, которое ты ещё не готовил?