Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Салат фиолетовый он был

Приготовьте салат "Фиолетовый он был" с краснокочанной капустой, цветной капустой, инжиром и кунжутным маслом для яркого и вкусного угощения!

Продукты

краснокочанная капуста - 0,5 небольшого вилочка
цветная капуста - 3 больших соцветия
инжир - 1 шт
соль
сахар
приправа для капусты - 1,5 ч.л.
кунжутное масло - 1,5 ст.л.
сок лимона - 0,5 ст.л.
семена укропа

Пошаговый способ приготовления

Цветную капусту разделяем на маленькие соцветия.

С краснокочанной капусты снимаем несколько листиков и измельчаем в блендере.

Заливаем водой (я взяла 2 стакана) и доводим до кипения.

Опускаем в полученный отвар соцветия цветной капусты и варим 3 минуты.

Оставляем настаиваться на несколько часов. Вынимаем нашу фиолетовую цветную капусту (я отвар не выливала, что я сделала с ним, расскажу про мой эксперимент в другом рецепте).

Оставшуюся краснокочанную капусту нарезаем, сластим, солим, добавляем приправу для капусты (или любая Ваша любимая приправка подходящая к капусте)и сок лимона, хорошенько перемешиваем, немножко пожамкает и отставляем на 10-15 минут.

Добавляем нашу фиолетовую цветную капусту, перемешиваем с добавлением кунжутного масла, сверху кладём нарезанный инжир, посыпаем семечками укропа.

Приятного фиолетого аппетита