Лобстеры, просто и вкусно

Берём двух живых крупных лобстеров, аккуратно так чтобы он не вцепился в ваш палец прижимаем рукой к столу.

Другой рукой слегка прокручивая выдёргиваем средний хвостовой плавник, вытягивая кишку.

Бросаем лобстеров в кипящую подсоленную воду, как только вода повторно закипит, уменьшаем огонь и варим примерно 35 - 40 минут.

Время варки зависит от размера лобстера, чем крупнее тем дольше.

После варки сливаем воду и даём немного остыть лобстерам, затем отделяем клешни от панциря.

Также разрезаем каждого лобстера по длине на две части.

Смешиваем: Мягкое сливочное масло, рубленную кинзу с петрушкой, цедру лимона, чеснок, красный перец, чёрный перец, сок лайма и немного соли.

Раскладываем всё это на разрезанную сторону половинок лобстеров, также с помощью молотка чистим клешни.

Кладём лобстеров на решётку заранее прогретого на средней температуре гриля и жарим примерно 6 - 7 минут.

Затем снимаем лобстеров с гриля, укладываем по большим тарелкам, не забываем положить по чищенной клешне и немедленно подаём на стол.

Всё, кушаем и балдеем, приятного вам аппетита.