Варенье

Компот

Соленья и маринады

Лобстеры просто и вкусно

Попробуйте живые крупные лобстеры с сливочным маслом, кинзой, петрушкой, лимонной цедрой и специями! Простой и вкусный рецепт для гурманов.

Продукты

лобстеры живые 2 шт. (крупные, по 3 кг. каждый)
сливочное масло 60 г
кинза зелёная 1/4 пучка
петрушка зелёная 1/4 пучка
цедра лимона 1/2 ч.л.
чеснок сухой 1 ч.л.
красный перец 1/4 ч.л.
чёрный перец 1/2 ч.л.
сок лайма 4 ст.л.
соль

Пошаговый способ приготовления

Берём двух живых крупных лобстеров, аккуратно так чтобы он не вцепился в ваш палец прижимаем рукой к столу.

Другой рукой слегка прокручивая выдёргиваем средний хвостовой плавник, вытягивая кишку.

Бросаем лобстеров в кипящую подсоленную воду, как только вода повторно закипит, уменьшаем огонь и варим примерно 35 - 40 минут.

Время варки зависит от размера лобстера, чем крупнее тем дольше.

После варки сливаем воду и даём немного остыть лобстерам, затем отделяем клешни от панциря.

Также разрезаем каждого лобстера по длине на две части.

Смешиваем: Мягкое сливочное масло, рубленную кинзу с петрушкой, цедру лимона, чеснок, красный перец, чёрный перец, сок лайма и немного соли.

Раскладываем всё это на разрезанную сторону половинок лобстеров, также с помощью молотка чистим клешни.

Кладём лобстеров на решётку заранее прогретого на средней температуре гриля и жарим примерно 6 - 7 минут.

Затем снимаем лобстеров с гриля, укладываем по большим тарелкам, не забываем положить по чищенной клешне и немедленно подаём на стол.

Всё, кушаем и балдеем, приятного вам аппетита.

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Итальянская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9929

Понравилось: 16

Автор: andreytsibulski

Создан: 08 ноября 2014, 06:36

Каталоги: Блюда из морепродуктов Вторые блюда