Варенье

Компот

Соленья и маринады

Капеллини с грибами и баклажанами в сливочном соусе capellini with eggplant and mushrooms

Насладитесь капеллини с грибами и баклажанами в сливочном соусе! Рецепт включает свежие шампиньоны, грудинку и ароматные специи. Вдохновитесь вкусом.

Продукты

1. баклажан- 1 средний
2. шампиньоны свежие-200 г
3. грудинка варено-копченая-50 г
4. лук-порей- белая часть- 5 см
5. чеснок-2 зубка
6. оливки itlv-полпакета
7. вино белое сухое-50 мл
8. сливки 25%-150 мл
9. масло оливковое-2 ст.л.
10. орегано и базилик- по щепотке
11. тонкие спагетти или капеллини
12. натертый пармезан -

Пошаговый способ приготовления

1. Овощи помыть, обсушить и очистить. У баклажана снять кожицу. Нашинковать баклажан кубиками, порей тонкими кольцами, грибы ломтиками, грудинку мелкими кубиками, а чеснок мелко изрубить.

2. В сотейнике разогреть масло и вытопить грудинку. Выложить лук и грибы, помешивая, обжарить, стараясь не допускать сильного подрумянивания.

3. Выложить баклажаны, дать им немного протушиться. Влить белое вино и выпарить его больше, чем наполовину при помешивании.

4. Влить сливки, посолить, помешивая, дать соусу загустеть. Выложить сверху разрезанные пополам оливки, дать прогреться, посыпать пряностями .

5. Выложить в сотейник приготовленную по инструкции на упаковке тонкую пасту, добавить пару ложек отвара, перемешать.

6. Сразу выкладывать на подогретые тарелки и подавать, посыпав по вкусу тертым пармезаном.

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

16 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 15 мин.

Порций в рецепте: 3

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9980

Понравилось: 16

Автор: ogiway

Создан: 08 ноября 2014, 04:45

Каталоги: Вторые блюда Паста Сливочные соусы

Дополнительная информация

Очень нежное блюдо, сливочно-пушистое, ароматное. Готовится практически моментально- 20 минут хватит за глаза. Отличный ужин для семьи -неизбитый, домашний и достаточно бюджетный. Красота! Белиссимо!