Зеленый салат с оливками и соусом тартар
Ингредиенты
- для соуса тартар:
- 4 яйца
- 1 ст л дижонской горчицы
- 125 мл. оливкового масла «itlv»
- 10 -15 шт. оливок с креветками от «itlv»
- 5-7 маринованных корнишонов
- маленький пучок зеленого лука
- соль
- перец, уксус или сок лимона
- для салата:
- 100 гр. салатного микса
- 0,5 яблока
- 5 шариков мини моцареллы
- 50 гр. лопаток зеленого горошка
- 10 шт. оливок с креветками от «itlv»
Пошаговый рецепт приготовления
Для соуса тартар 2 яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и отделить желтки от белков.
У сырых яиц желтки отделить от белков (белки не понадобятся).
Вареные желтки растереть с горчицей, добавить сырые желтки, взбить.
Не прекращая взбивать тонкой струйкой влить оливковое масло и взбивать до однородной сливочной консистенции.
Вареные белки, оливки, корнишоны и зеленый лук мелко нарезать и добавить в соус.
Попробовать и при необходимости добавить соль, перец и уксус. Я добавила только перец.
Соуса получается много и долго он не хранится, так что надо его быстро использовать.
Салатный микс выложить на тарелку, приправить 2 ст л соуса.
Яблоко нарезать тонкими ломтиками, моцареллу пополам.
На салат выложить горошек, яблоко, оливки и моцареллу.
Перемешать при подаче.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Дополнительная информация
Легкий, пикантный, полезный - для нас девочков!!!!
Боже мой!!! Здесь витаминов больше, чем в банке витрума!!!! Прекраснейший салат!!! Я очень люблю, когда травы разной много!!!
Спасибо, большое! И гораздо больше вкуса!!
вот хорошо вы девочки сазали, что и добавить нечего
Вкусный и полезный салатик!
Спасибочки!!!
5!
Класс! Столько вкусного и полезного! Даже мальчики бы оценили такой салат!
Канэшна, мы тоже любим вкусно покушать ! ! !
Кто бы сомневался!!! У меня сразк спрасили - а что так мало!???
Танечка, шикарный салатик
Благодарю, Светик!!!!
Татьяна,полезный и красивый салат!!!
Спасибо, большое!!!!
чистое здоровье!
для менЮ точно!!!
Как вкусно и витаминно! Браво!
Вкусный салат!