Мelitzanosalata (салат из запеченных овощей) с острова родос

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Баклажаны и перцы вымыть, у перцев удалить семена и белые перегородки, плоды разрезать пополам, баклажаны наколоть вилкой в нескольких местах, выложить перцы и баклажаны на большой противень, сбрызнуть оливковым маслом и отправить их в нагретую до 190-200 градусов духовку на 40 минут.

Дать овощам слегка остыть, снять шкурку и порезать мякоть кубиками. Лук порубить мелкими кубиками. Смешать все овощи.

Смешать в блендере оливковое масло, лимонный сок, зубчик чеснока и орегано.

Овощи полить заправкой, посолить и поперчить по вкусу, перемешать, дать настояться не менее часа.

Перед подачей выложить салат на блюдо, сверху посыпать раскрошенной фетой.

Приятного аппетита.

Пошаговые фото рецепта

Мelitzanosalata (салат из запеченных овощей) с острова родос: шаг 1Мelitzanosalata (салат из запеченных овощей) с острова родос: шаг 2Мelitzanosalata (салат из запеченных овощей) с острова родос: шаг 3Мelitzanosalata (салат из запеченных овощей) с острова родос: шаг 4Мelitzanosalata (салат из запеченных овощей) с острова родос: шаг 5Мelitzanosalata (салат из запеченных овощей) с острова родос: шаг 6Мelitzanosalata (салат из запеченных овощей) с острова родос: шаг 7Мelitzanosalata (салат из запеченных овощей) с острова родос: шаг 8Мelitzanosalata (салат из запеченных овощей) с острова родос: шаг 9

Дополнительная информация

Салат не просто из кухни Средиземноморья, этот салат из маленькой прибрежной таверны Греческого острова Родос, который в меню значился как Мelitzanosalata. Абсолютно точно воспроизвела вкус того , отпускного салата.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

krisenok
27.10.2014 16:02
Ответить

Великолепные воспоминания о лете! Замечательный рецепт!

Selena
27.10.2014 16:28
Ответить

Точно, Натуль!! О лете, об отдыхе, о море.... :) Классный салатик!!! 

chudo
27.10.2014 16:36
Ответить

я бы с удовольствием такой отведалаsurprise

krolya
27.10.2014 16:57
Ответить

такой салатик, да бурекасиком

byrenka
27.10.2014 17:49
Ответить

Обожаю подобные вещи!!!!

Алевтина
27.10.2014 19:57
Ответить

Вкусненький салатик!

Жанна
27.10.2014 20:17
Ответить

Обожаю запеченные овощи с фетой!

Olga
28.10.2014 18:21
Ответить

Люблю такие салаты .. 

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.494164242260931.014
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели