Финские пирожки с рисовыми хлопьями

Для начинки рисовые хлопья Мистраль залейте молоком. посолите и поставьте в микроволновую печь на 3 минуты.

Для теста в холодную воду добавьте ржаную и пшеничную муку, соль и замесите тесто.

Скатайте тесто в колбаску, разрежьте на 8-10 частей.

Каждую часть раскатайте в округлую тонкую лепешку диаметром окало 8 см.

На каждую лепешку положите рисовую начинку.Края пирожков защипните.

Смажьте начинку сверху взбитым яичным желтком.

Выложите пирожки на смазанный маслом противень и выпекайте 15-20 минут при температуре 280-300 градусов.