Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Крупеня с белыми грибами

Приготовьте вкусную крупеню с белыми грибами: перловая крупа, свежие или замороженные грибы, картофель, морковь и лук в ароматном блюде!

Продукты

крупа перловая 350 гр
вода 900 мл
картофель 1-2 шт
морковь 1 шт
грибы белые свежие или мороженые 1-2 шт
масло растительное 3 стол ложки
лук репчатый 1 шт
соль
перец

Пошаговый способ приготовления

Сегодня в Москве пошел первый снег. И я дольше обычного добиралась домой по пятничным пробкам. Но всю дорогу меня грела мысль, что дома меня ждет. уже распаренная перловая крупа.

Итак, с утра я промыла крупу, залила ее кипятком и укутала теплым махровым полотенцем.

По приезду домой крупу ставим на плиту, на средний огонь. Крышкой не закрыввем. Крупа должна развариваться, а вода потихоньку выкипать. Как вода закипит - добавляем мелко нарезанный картофель. Убавляем огонь. Оставляем в таком вяло-текущем состоянии минут на 30. Периодически помешивая.

В это время чистим, моем лук репчатый и морковь, в сковороде разогреваем растительное масло. Кладем в него порезанный лук, обжариваем. Следом добавляем натертую морковь. Жарим минут 5.

В это время режем мороженые грибы, которые добавляем к луку и моркови. Еще чуток жарим.

К этому времени в перловке почти не осталось воды. Добавляем зажарку, хорошенько перемешиваем. Добавляем соль-перец по вкусу. Еще раз перемешиваем.

Огонь уменьшаем до минимума. Оставляем минут на 10 отдохнуть.

Посыпаем мелко нарезанной зеленью и.

Можно раскладывать по тарелкам и подавать! Очень вкусно крупеню подать со сметаной.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

18 человек оценили

В избранное

7 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Белорусская

Время приготовления: 60 мин.

Порций в рецепте: 6

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 11230

Понравилось: 18

Автор: Selena

Создан: 17 октября 2014, 21:57

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Сегодня вечером я была продрогшая и голодная. Крупеня напомнила мне пищу Богов!!! Горячая, сытная, с ароматом и вкусом белых грибов... Да простят меня дети, старики и не пьющие кулинары, но добрую тарелочку каши я навернула с бокалом пива!!! ЭТО БОЖЕСТВЕННО!!!

Простая, незатейливая деревенская еда в холодный осенний день никого не оставит равнодушным!!!

УГОЩАЙТЕСЬ!!!

Жанночка, рассказываю не так вкусно, как есть на самом деле! Жемчужины крупы мягкие, но не потерявшие форму, эдакая тарелка с жемчугом с вкраплениями кубиков картошечки и белых грибов. Свежая зелень подчеркивает аромат грибов и сама вносит нотку легкости и свежести в общее блюдо!!

Selena

18 октября 2014, 11:49

Selena

18 октября 2014, 11:52

Спасибо! сама не ожидала, что сочетание крупы с картофелем будет иметь такой нежный и гармоничный вкус.

Selena

18 октября 2014, 11:56

Спасибо!

Оксан, по такой погоде, да под такую кашку, думаю одной рюмочкой не отделаться.

А если к трапезе еще солененький огурчик добавить...... ммм... Можно до утра гулять!!!

Алевтина

18 октября 2014, 21:15