Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Фальшивые пироги со свининой

Насладитесь фальшивыми пирогами со свининой: слоеное тесто, филе индейки, шампиньоны, помидоры, сливки и ароматные специи! Восхитительно и просто!

Продукты

слоеное тесто - 1 лист (225г)
филе индейки - 150 г
свиная шейка (окорок) - 300 г
шалот - 2 шт.
шампиньоны - 100 г
помидоры - 2 шт.
белое сухое вино - 2 ст.л.
сливки - 100 мл.
лавр. лист
оливковое масло для жарки
петрушка
чеснок - 1 зубчик
соль

Пошаговый способ приготовления

Мелко порубить шалот. Индейку (или куриное мясо) и свинину порезать небольшими кусочками.

Обжарить шампиньоны на растительном масле в сотейнике выложить их, там же обжарить шалот.

Добавить сначала мясо,затем индейку, перемешать, готовить 15 минут, добавить вино, жидкость выпарить.

Всыпать порубленную петрушку, мелко порубленный чеснок, порезанные помидоры, лавровый лист, влить сливки и вернуть шампиньоны.

Тушить 5 минут, посолить.

Духовку разогреть до 220*.

Тесто разрезать на прямоугольники размером примерно 5х10 см, разложить на противне и выпекать около 20 минут.

Разделить "пирожки" на 2 части, положить "дно" на тарелку, поверх тушеное мясо и прикрыть "крышечкой".

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

9 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

17 человек оценили

В избранное

4 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 45 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7030

Понравилось: 17

Автор: fanny

Создан: 17 октября 2014, 21:10

Каталоги: Блюда из мяса Вторые блюда

Дополнительная информация

Этот рецепт я нашла в книге Вероники Белоцерковской "Гастрономические рецептыши", которую я получила от автора с ее личным автографом во время мастер-класса на кухне издательства "Эксмо" в 2012г.
Авторство рецепта принадлежит повару из Прованса Ги Жедда. Это очень простое и довольно быстрое домашнее блюдо, очень вкусное и сытное.
Кое-что из ингредиентов пришлось выпустить, но совсем немного (присутствовали еще оливки и свиная грудинка).

У меня был рецепт похожий - Буше а ля рэн, и я одно время частенько его готовила, да подзабыла, а эти пироги напомнили, очень удобный рецепт, и начинку можно варьировать по своему вкусу.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 488