Варенье

Компот

Соленья и маринады

Кофейный чизкейк с кофейным желе

Приготовьте нежный кофейный чизкейк с кофейным желе. В составе печенье, сливочное масло, творожный сыр Philadelphia и ароматный кофе. Рецепт прост и вкусен!

Продукты

основа
печенье-150 г
сливочное масло- 100 гр
растворимый кофе-1 ч.л.
для крема:
творожный сыр филадельфия -500 г
сахар-120 гр
желтки- 4 шт.
кукурузный крахмал-50 г
молоко-100 мл
взбитые сливки-100 г
растворимого кофе-2 ст.л.
для желе:
кофе-125 мл
желатин haas- 5 гр
сахар-30 г ов

Пошаговый способ приготовления

Подготовка

Печенье смолоть на комбайне в крошку. Добавьте чайную ложку кофе. В маленькой кастрюле растопите сливочное масло. Затем добавьте его к печенью и хорошо перемешайте.

Выложите смесь в разъемную форму 21 см. и хорошенько утрамбуйте по периметру формы с бортами.

Поставьте в морозилку, на 15 минут.

В миске смешайте сыр Филадельфия, сахар, молоко,взбитые сливки яичные желтки, кукурузный крахмал, кофе и хорошо перемешайте с помощью электрического миксера или вручную.

Достаньте корж из морозилки. Заполните кремом.

Выпекайте при температуре 170 градусов около часа в предварительно разогретой духовке.

Достаньте чизкейк и дайте ему остыть до комнатной температуры. Поместите в холодильник как минимум на пару часов.

По истечении этого времени подготовьте желе.

Добавьте сахар,в еще теплый кофе. Перемешайте.

Желатин, замочите в холодной воде на 10 минут, затем добавьте его в кофе. Перемешайте все вместе. На остывший чизкейк вылейте желейное кофе

Снова поместите в холодильник до полного застывания желе.