Пирог со сливами под марципановым кольцом
Ингредиенты
- мука пшеничная 250 г.+1 ст.л.
- разрыхлитель "haas" 1 ч.л.
- творог 120 г.
- яйцо 1 шт.
- молоко 40 мл.
- масло сливочное 70 г.
- сахар 100 г.(50+50) +2 ст.л.
- ванилин "haas"
- слива 700 г.
- марципан 200 г.
- сахарная пудра "haas"
- повидло 2 ст.л.
- миндальные лепестки 40 г.
Пошаговый рецепт приготовления
Муку смешайте с разрыхлителем.В сахарный песок добавьте на кончике чайной ложки ванилина.В замесочную миску положите творог,добавьте яичный желток,размягченное сливочное масло,ванильный сахар,перемешайте,влейте молоко,всыпьте муку с разрыхлителем,замесите мягкое тесто.
Форму для выпечки(разъёмная форма,d=22 см.),смажьте сливочным маслом,выложите тесто,дно и бортики(высотой ~3см.)Сливы вымойте, разрежьте вдоль пополам,удалите косточку,выложите половинки слив на тесто,присыпьте сахаром(2 ст.л.)Выпекайте при температуре 180 градусов,30 минут.
Марципан раскрошите в миску,добавьте сахарный песок и яичный белок,перемешайте миксером в однородную смесь,если масса жидкая,добавьте 1 ст.л муки.Марципановую массу переложите в кулинарный мешок с большой звёздчатой насадкой.
Пирог выньте из духовки,по краю пирога,на бортик из теста,выложите марципановые «шапочки».
Верните пирог в духовку ещё на 20-25 минут. Дайте пирогу остыть.
Миндальные лепестки подсушите на сухой сковороде.Повидло (абрикосовое,2 ст.л.)подогрейте в МИКРО,почти до кипения, смажьте бортик пирога повидлом,"приклейте" миндальные лепестки.
Приятного чаепития!!!
Дополнительная информация
Вкусный домашний пирог с кисло-сладкими сливами из рассыпчатого,творожно-песочного теста.
Сливы в сочетании с марципановой "шапочкой"-незабываемый вкус!!!
С кофе и чаем- на завтрак,прекрасное начало дня!!!
пока все спят я стащу один кусочек
Позвольте, еще не все! Татьян, и мне кусочек тонюсенький, а то на ночь вредно!!!
Натуся, налетай
Угощайся,Зайка,тебе даже на ночь не "грозит"!!!!
Добрый пирог
Танюш!!! Это целый торт!!!
Как вкусно!!!!!! Браво!!!!
Роскошный пирог, Таня!!! Люблю такое оооочень!!!
Красивый и вкусный пирог!!!!
Замечательный! Очень праздничный!
Танюша, красота какая
Какой пышненький пирог!