Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Цюрихский пасторский пирог с яблоками по рецепту Гузелька

Попробуйте Цюрихский пасторский пирог с яблоками! Рецепт включает муку, маргарин, яйца и яблоки, а также пряную корицу для великолепного вкуса.

Продукты

для теста:
250 г муки
125 г маргарина
60 г сахара
1 яйцо
для начинки:
3 яичных желтка
120 г сахара
2 ст.л. лимонного сока
5 яблок
3 яичных белка
30 г муки
щепотка разрыхлителя hass
200 г молотого миндаля
маргарин для смазывания
сахарная пудра с корицей hass для посыпки

Пошаговый способ приготовления

1. Положите в муку замороженный измельченный маргарин (или через терку) Быстро разотрите руками

2. В полученную крупитчатую массу добавьте яйцо и сахар и замесите тесто

3.Сформируйте из теста шар,заверните в фольгу и поставьте в холодное место

4.Раскатайте тонко тесто,выстелите им дно и стенки формы и выпекайте в нагретом духовом шкафу при температуре 225 градусов в течение 15 МИНУТ

5. Тем временем взбейте желтки с сахаром в густую пену

6.Добавьте лимонный сок,затем присоедините натертое на крупной терке яблоко.

7. Смешайте муку с разрыхлителем и молотым миндалем.Взбейте яичные белки в крепкую пену и все подмешайте к яично-яблочной смеси.

8.Остальные 4 яблока очистите от кожицы,разрежьте пополам,удалите сердцевину,половинки яблок разрежьте веерообразно и вдавите их в начинку.Растопите маргарин и смажьте им пирог,после чего выпекайте его 45-60 минут при температуре 175-200

9.Испеченный пирог посыпьте сахарной пудрой с корицей

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

10 шт.

Положите в муку замороженный измельченный маргарин (или через терку) Быстро разотрите руками

В полученную крупитчатую массу добавьте яйцо и сахар и замесите тесто2.

3. Сформируйте из теста шар,заверните в фольгу и поставьте в холодное место

Раскатайте тонко тесто,выстелите им дно и стенки формы и выпекайте в нагретом духовом шкафу при температуре 225 градусов в течение 15 минут

Тем временем взбейте желтки с сахаром в густую пену

Добавьте лимонный сок,затем присоедините натертое на крупной терке яблоко.

Смешайте муку с разрыхлителем и молотым миндалем.Взбейте яичные белки в крепкую пену и все подмешайте к яично-яблочной смеси.7.

Остальные 4 яблока очистите от кожицы,разрежьте пополам,удалите сердцевину,половинки яблок разрежьте веерообразно и вдавите их в начинку.Растопите маргарин и смажьте им пирог,после чего выпекайте его 45-60 минут при температуре 175-200 градусов.