Компот

Соленья и маринады

Цюрихский пасторский пирог с яблоками по рецепту Гузелька

Name: Цюрихский пасторский пирог с яблоками
Total time: 60 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: мука; маргарин; сахар; яйцо; яичные желтки; сахар; лимонный сок; яблоки; яичные белки; мука; разрыхлитель; миндаль; маргарин; сахарная пудра с корицей

Попробуйте Цюрихский пасторский пирог с яблоками! Рецепт включает муку, маргарин, яйца и яблоки, а также пряную корицу для великолепного вкуса.

Продукты

для теста:
мука - 250 г
маргарин - 125 г
сахар - 60 г
яйцо - 1
для начинки:
яичный желток - 3
сахар - 120 г
лимонный сок - 2 ст.л.
яблоко - 5
яичный белок - 3
мука - 30 г
разрыхлитель - щепотка
миндаль - 200 г
маргарин
сахарная пудра с корицей

Пошаговый способ приготовления

1. Положите в муку замороженный измельченный маргарин (или через терку) Быстро разотрите руками

2. В полученную крупитчатую массу добавьте яйцо и сахар и замесите тесто

3.Сформируйте из теста шар,заверните в фольгу и поставьте в холодное место

4.Раскатайте тонко тесто,выстелите им дно и стенки формы и выпекайте в нагретом духовом шкафу при температуре 225 градусов в течение 15 МИНУТ

5. Тем временем взбейте желтки с сахаром в густую пену

6.Добавьте лимонный сок,затем присоедините натертое на крупной терке яблоко.

7. Смешайте муку с разрыхлителем и молотым миндалем.Взбейте яичные белки в крепкую пену и все подмешайте к яично-яблочной смеси.

8.Остальные 4 яблока очистите от кожицы,разрежьте пополам,удалите сердцевину,половинки яблок разрежьте веерообразно и вдавите их в начинку.Растопите маргарин и смажьте им пирог,после чего выпекайте его 45-60 минут при температуре 175-200

9.Испеченный пирог посыпьте сахарной пудрой с корицей

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

10 шт.

Положите в муку замороженный измельченный маргарин (или через терку) Быстро разотрите руками

В полученную крупитчатую массу добавьте яйцо и сахар и замесите тесто2.

3. Сформируйте из теста шар,заверните в фольгу и поставьте в холодное место

Раскатайте тонко тесто,выстелите им дно и стенки формы и выпекайте в нагретом духовом шкафу при температуре 225 градусов в течение 15 минут

Тем временем взбейте желтки с сахаром в густую пену

Добавьте лимонный сок,затем присоедините натертое на крупной терке яблоко.

Смешайте муку с разрыхлителем и молотым миндалем.Взбейте яичные белки в крепкую пену и все подмешайте к яично-яблочной смеси.7.

Остальные 4 яблока очистите от кожицы,разрежьте пополам,удалите сердцевину,половинки яблок разрежьте веерообразно и вдавите их в начинку.Растопите маргарин и смажьте им пирог,после чего выпекайте его 45-60 минут при температуре 175-200 градусов.