Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Гуляш по хорватски или как вкусно и недорого накормить мужа

Приготовьте вкусный гуляш по-хорватски для мужа: свиная печень, репчатый лук, сметана, томатный сок и белое вино. Угощение по доступной цене!

Продукты

печень свиная - 1 кг,
лук репчатый - 4 крупных головки,
молоко - 1 ст.
мука - пол ст.
сметана 20% - 200 г
натуральный томатный сок - 150 г
вино белое - 4 ст.л.
перец молотый, соль -
чеснок - 3 зубчика.
зелень для украшения.

Пошаговый способ приготовления

Печень свиную нужно порезать на кусочки и залить холодным молоком на полчаса.

Лук репчатый мелко измельчаем, лучше в блендере до состояния кашицы. Обжариваем лук до мягкости. Молоко сливаем, а печень обваливаем в муке и помещаем на обжарку к луку. Солим, перчим, обжариваем до готовности. Тем временем готовим соус для гуляша. Сметану смешиваем с томатным соком. В оригинальном рецепте использую томатную пасту, но по-моему натуральный сок гораздо лучше. Только ни в коем случае нельзя использовать покупной. К томатно-сметанковой смеси добавляем вино, специи. Заливаем этой смесью печенку, хорошо перемешиваем, томим, пока гуляш не станет однородным и не приобретет приятный аппетитный мясной цвет. Выдавливаем в гуляш чеснок и варим еще минут 5. Гуляш готов. По вкусу больше напоминает мясо нежели печень, подавать его можно к любому гарниру: пюре, рис, гречка, макароны. Украсить при подаче зеленью. Приятного аппетита!