Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Суп с яичной лапшой и потрошками

Суп с яичной лапшой и потрошками, куриными крыльями и овощами. Нежный вкус, богатство ингредиентов: картофель, морковь, сельдерей и специи. Попробуйте!

Продукты

куриные крылья - 2 шт.
позвоночная часть от - 1 курицы
желудки куриные - 150 г
сердца куриные - 50 г
соевый соус - 2-3 ст.л.
лук репчатый - 1 шт.
картофель - 300 г
лапша - 150 г
сухие коренья
морковь для супа-1 ст.л.
сельдерей
лук порей
пастернак
масло растительное - 1 ст.л.
петрушка свежая - 20 г
соль и перец
вода - 2,5 литра

Пошаговый способ приготовления

Куриные сердечки разрезать пополам и залить холодной водой на 30минут.

Куриные крылья и позвоночную часть от курицы, вымыть, залить водой и поставить вариться на газ.

Хорошо промыть желудки и сердца, обсушить и нарезать соломкой.

Обжарить на растительном масле около 5-7 минут, затем влить соевый соус и жарить пока он не испариться.

С бульона снять пену, засыпать в него потроха, накрыть крышкой и варить на среднем огне 30 мин.

В отдельной сковороде пассировать репчатый лук и коренья до золотистого цвета. (Я всегда обжариваю коренья, они так больше аромата отдают)

Из бульона достать курицу, кости и кожу удалить, а мясо бросить опять в кастрюлю.

Так же добавить, картофель, порезанный ломтиками, как закипит снять пену.

За три минуты до окончания варки, добавить лапшу, размешать.

Выключить газ, всыпать зелень петрушки, посолить и поперчить по вкусу.

Дать постоять под крышкой 15 минут.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

19 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 90 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 9071

Понравилось: 19

Автор: Лена72

Создан: 24 сентября 2014, 15:49

Каталоги: Первые блюда Суп-лапша Супы Яичный суп

Дополнительная информация

Вот такой супец был у меня сегодня на обед, угощайтесь.

"Эх, сейчас бы куриного супчика, да с потрошками..." . На работе ледник, захотелось твоего супчика, Ленусь, до невозможности. А дома плиты нет, ремонт в кухне. Придется ждать, глотая слюни. Отличнейший супец!!!

Лена72

24 сентября 2014, 17:42

Мариночка, спасибо большое!Ремонт нужно пережить, сама летом испытала все ужасы ремонта)))

byrenka

24 сентября 2014, 17:49

Маришка комментарий с языка сняла!Отличный супчик, Ленок!!!

Лена72

24 сентября 2014, 17:53

Жанна

24 сентября 2014, 17:54

Ух, какой густой суп! Очень наваристо и вкусно!

Лена72