Ореховое печенье с шоколадной начинкой.

Масло вытащить заранее из холодильника,что было мягкое.Взбить миксером масло с сахаром.Отделить у яиц белок от желтка.Белки отставить в сторону.Желтки добавить к масляно-сахарной массе и взбить минутку.Муку просеять.Сразу скажу-в оригинале не указывалось сколько муки потребуется-что бы получилось тесто из которого можно скатаь шарики.Я взвесила миску с масляной смесью,затем вмесила муку сколько посчитала нужным и затем взвесила всё ещё раз.Из получившегося веса отняла вес миски без муки-у меня получилось 312 грамм.В инграх я написала 310.Доверьтесь вашей интуиции при замесе-если тесто будет слишком мягким и маслянистым,то добавьте ещё не много муки.

Из теста скатать колбаски,затем порезать колбаски на кусочки и скатать шарики с грецкий орех.

Белки от яиц взбить вилкой совсем не много.

Орехи измельчить,но не слишком мелко.Орехи можно взять любые-на ваш вкус,можно так же взять смесь орехов.Я предпочла грецкие.Измельчённые орехи высыпать в тарелку. Шарики из теста сначала обвалять в белке,затем в орехах,так,что бы они были все в орехах.Выкладывать шарики на противень,застеленный бумагой для выпечки.Шарики слегка приплюснуть и пальцем,либо чем-нибудь подходящим-у меня пестик от маленькой ступки,зделать в середине каждого шарика не большое углубление.

Выпекать печенье в разогретой до 190° духовке минут 12-15

Ориентируйтесь на свою духовку.Я одну партию не много передержала-получились чуть темнее,но такие же вкусные.

Печенье остудить полностью.

Для украшения я использовала нугат.Ванночу с массой поместила в ещё тёплую(но не горячую) духовку,что бы она стала мягкой.Затем переложила нугат в кондитерский мешок с насадкой "звёздочка" и отсадила в каждое углубление в печенюшках по немногу массы.Можео использовать шоколадно-ореховую намазку,типа нутеллы.Затем украсить печенюшки цветными конфетками.Это могут быть любые-к примеру морские камушки.Вот впомнила про них-вкусные ведь!!!

Всё" Очень вкусное печенье готово! Завариваем,чай,кофе! Приглашаем подруг-друзей к столу и наслаждаемся!